Домашний Зельц

Это вареное прессованное колбасное изделие в оболочке, которое как правило готовят из свинины и говядины. Иногда в зельц добавляют сало и печень.

Ингредиенты:
▪️Рулька свиная 2 кг
▪️Язык свиной 1 кг
▪️Вода 3 л
▪️Соль 1 ст.л.
▪️Морковь 300 гр
▪️Лук 1 шт.

Заправка:
▪️Петрушка 1 пуч
▪️Чеснок 1 головка
▪️Горчица 2 ст.л.
▪️Горчица зернистая 1 ст.л.
▪️Бульон 300 мл
#зельц

Ролик недоступен