Правильное сбалансированное питание — залог крепкого здоровья и хорошего роста и развития каждого ребёнка.

Неотъемлемой его частью является включение овощей в ежедневный рацион. Они могут обогатить организм детей витаминами и минералами, антиоксидантами и клетчаткой, и другими полезными веществами.
🥕Ароматная и хрустящая морковка — ценный источник бета-каротина. От этого вещества зависит острота и качество зрения у детей и взрослых.
Морковь можно есть сырой, натерев на терке и посыпав сахаром или включать ее в состав салатов и вторых блюд.
🍅В помидорах высокая концентрация витаминов А и С, необходимых для поддержания иммунитета и противостояния инфекциям, они содержат ценный антиоксидант ликопин. Именно он придает помидорам насыщенный яркий цвет.
Интересно то, что после приготовления томатов концентрация ликопина в них увеличивается. Поэтому их следует употреблять не только в свежем виде, но и в составе приготовленных блюд. А еще полезно предлагать ребёнку свежевыжатый томатный сок.
Свекла — один из самых доступных овощей в нашем регионе. Свекла содержит много питательных веществ, таких как железо, калий, витамин С и углеводы. Интересно, что витамин С в составе овоща помогает усваивать железо.
🥒Зеленый хрустящий огурчик — один из самых любимых овощей у детей. Они едят его с удовольствием. Вместе с каждым овощем в организм ребёнка попадают витамины А, В, С и К. А содержание витамина Е в огурце больше, чем в любом другом овоще. Это соединение улучшает здоровье головного мозга, поддерживает ресурсы кожи.
🥔Картофель может присутствовать в ежедневном рационе ребёнка в составе первых и вторых блюд. Он богат углеводами, которые обеспечивают организм энергией. В картофеле также присутствуют витамины группы В, марганец и калий, клетчатка. Это очень полезный продукт, но готовить его следует правильно.
Предпочтительными способами приготовления овоща является запекание, варка, приготовление на гриле, а вот с жаркой лучше не частить.