Ингредиенты: 2 шт. любой рыбы (лучше скумбрия) 1 яйцо 1 шт. репчатого лука 3 ст. л. манной крупы 1 ч. л. соли без верха 1 ч. л. молотых перцев 1 ст. л. тертого лимона на терке (натереть лимон с кожурой и мякотью) панировочные сухари Как готовить: Свежую рыбу разделать на филе и пропустить через мясорубку вместе с нарезанным луком и тертым лимоном.
Добавить взбитое яйцо, соль, перец и манку.
Хорошо вымесить. Если фарш будет сухим, можно влить 1-2 ст. л. холодного молока или сливок.
Оставить на 10-15 минут, чтобы манка разбухла.
Из фарша сформовать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле до корочки.
рыбные котлеты
:Груздова(Исаева) Нина
Аппетитные рыбные котлетки из любой рыбы
Ингредиенты:2 шт. любой рыбы (лучше скумбрия)
1 яйцо
1 шт. репчатого лука
3 ст. л. манной крупы
1 ч. л. соли без верха
1 ч. л. молотых перцев
1 ст. л. тертого лимона на терке (натереть лимон с кожурой и мякотью)
панировочные сухари
Как готовить:
Свежую рыбу разделать на филе и пропустить через мясорубку вместе с нарезанным луком и тертым лимоном.
Добавить взбитое яйцо, соль, перец и манку.
Хорошо вымесить. Если фарш будет сухим, можно влить 1-2 ст. л. холодного молока или сливок.
Оставить на 10-15 минут, чтобы манка разбухла.
Из фарша сформовать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле до корочки.