Тефтели из чечевицы 🧆

Ингредиенты:
🔸Чечевица - 150 гр
🔸Морковь - 150 гр
🔸Вяленые томаты - 50 гр
🔸Сушеный чеснок и лук - щепотка
🔸️Куркума - 1/2 ч л
🔸️Сушеный базилик - 1/2 ч л
🔸Перец чёрный молотый - щепотка
🔸Паприка молотая - 1 ч л
🔸️Соль - 1 ч л⠀⠀⠀⠀
🍀Панировка по желанию:
🔸️Полента (кукурузная крупа мелкая) - 50 гр
🔸Соль- щепотка
🔸️Куркума - 1/2 ч л
🔸Масло для обжарки (рекомендую масло авокадо)
Для соуса:
🔸Томаты в собственном соку - 1 банка
🔸Соль и перец - по вкусу
⠀⠀⠀⠀
Приготовление👩‍🍳:
Чечевицу замочить на ночь в воде. Утром воду слить, пюрировать до состояния пюре погружным блендером. Морковь натереть на мелкой терке. Помидоры порезать маленькими кусочками. Посолить и добавить все специи. Перемешать фарш.
Смешать все для панировки в тарелке.
Катаем тефтели. Обваливаем в панировке.
Обжариваем на среднем огне, до хрустящей корочки с 2х сторон. По 3-4 минуты.
Томаты прогреть и пробить блендером, выложить обжаренные тефтели в соус, и потомить ещё 5 минут.
Готово! ❤️
#рецепты