Микрозелень - что это?

🌱Что такое микрозелень? - это один из наиболее частых вопросов, когда люди слышат слово микрозелень или микрогрин. А для чего она нужна? Чем отличается от обычной и привычной нам зелени и овощей?
🌱Микрозелень - это молодые ростки привычных для нас культур: овощей, зелени, злаков и бобовых, таких как горошек, брокколи, редис, кресс салат, капусты и многих других.
🌱А в чем же преимущество микрозелени перед привычными овощами? Миниатюрная зелень выращивается в специально созданных для этого условиях. Ростки содержат повышенное количество питательных веществ, витаминов, минералов, аминокислот и пр. Объясняется это тем, что они находятся только на старте своего развития и по максимуму используют запас питательных веществ семени. А еще, это очень вкусно и очень красиво!🌱