21 апр
Как отличить настоящее сливочное масло от подделки с помощью УФ-фонарика
Ультрафиолетовый фонарик – это не только для проверки денег или поиска пятен. С его помощью можно легко выявить фальсифицированные продукты, в том числе настоящее сливочное масло и его дешёвые заменители.Как проверить масло в магазине?
Метод основан на люминесценции (свечении) жиров под УФ-лучами:
Настоящее сливочное масло (82,5% жирности и выше) под ультрафиолетом остаётся жёлтым или слегка тускло-оранжевым.
Спред или растительно-сливочная смесь (с добавлением пальмового, кокосового или других масел) светится ярко-белым с голубоватым отливом.
Почему так происходит?
Разные типы жиров по-разному реагируют на УФ-излучение:
Молочный жир почти не люминесцирует.
Растительные жиры (особенно пальмовое и кокосовое масла) дают чёткое голубоватое свечение.
Дополнительные способы проверки
Состав – в настоящем масле только сливки и иногда соль, без растительных жиров.
Цена – качественное масло не может стоить дёшево.
Консистенция – при комнатной температуре настоящее масло мягкое, но не тает, а подделка может быть слишком твёрдой или, наоборот, жидкой.
Запах и вкус – у фальсификата часто выраженный «маргариновый» привкус.
Вывод
Если под УФ-фонариком масло светится голубым – перед вами спред или дешёвая подделка. Настоящее сливочное масло не должно люминесцировать!
Проверяйте продукты перед покупкой – это сэкономит деньги и убережёт от некачественной еды.
Полезно знать
✨ Полезно знать — ваш гид по простым и нужным вещам каждый день!
Открой для себя кладезь жизненных советов, которые реально работают:
🌿 Умные дачные и садовые хитрости
🍲 Домашние рецепты — быстро, вкусно, по-доброму
🧠 Советы, которые экономят время, деньги и нервы
📸 Полезные лайфхаки, фото-идеи, народные средства
💬 Добро, уют и мудрость — каждый день в ленте
👉 Присоединяйтесь — будет интересно, уютно и по-настоящему полезно!
Интересно,а где же нашРайпотребнадзор.
Наверное,даёт интервью о качественной и здоровой пище.