Полезно знать

18 июн

Лук-порей за 30 секунд

Больше никаких размочаленных волокон и грязной разделочной доски!

🧅 Что делаем не так обычно?

▪ Режем целиком — получаем жесткие белые части и рваную зелень
▪ Пытаемся отделить слои пальцами — тратим время
▪ Оставляем плотную сердцевину — она портит текстуру блюда

⚡ Правильный способ:

1️⃣ Отрежьте корень и верхние грубые листья.
2️⃣ Сделайте продольный надрез до центра — но не до конца!
3️⃣ Разверните как книжку и выньте плотную сердцевину (её можно в бульон).
4️⃣ Сложите "листы" стопкой и шинкуйте соломкой/кольцами.

💡 Зачем удалять сердцевину?

✔ Мягкость — в блюде останутся только нежные части
✔ Равномерность — все кусочки прожарятся/пропарятся одинаково
✔ Экономия — жесткие волокна всё равно выбрасываются
Лук-порей за 30 секунд - 986763911662
gif

#полезнознатьЛукПорейПравильно #полезнознатьКухонныеХитрости #БыстраяНарезка #КакШеф
Полезно знать
✨ Полезно знать — ваш гид по простым и нужным вещам каждый день! Открой для себя кладезь жизненных советов, которые реально работают: 🌿 Умные дачные и садовые хитрости 🍲 Домашние рецепты — быстро, вкусно, по-доброму 🧠 Советы, которые экономят время, деньги и нервы 📸 Полезные лайфхаки, фото-идеи, народные средства 💬 Добро, уют и мудрость — каждый день в ленте 👉 Присоединяйтесь — будет интересно, уютно и по-настоящему полезно!
171K участников
•

Комментарии