Комментарии
- Чт 17:03А меня научили так делать.. получаются хрустящие,как из бочки соленые огурчики... В 3- х л банку уложить зонтики укропа+ листья ч/ смородины+ лист хрена+ зубцы чеснока- черн.перец+ 2 ст.л с горкой крупной соли--- залить ледяной водой и закрыиь пластиковой крышкой ( которые разогреваются). Тут же убрать банки в темное холидное место. Все! Рассол может вытекать.. немного помутнеет ( потом он станет светлым)--- нк страшно. Но,зато огурчики вкусно и с картошечкой,и в винегрет,и в рассольник! Попробуйте!а если нужно похудеть, то гляньте в моей новостной ленте я сохранила рассказ одной интересной женщины о том как она похудела, кто худеет тому будет полезно!
- Чт 17:29В погребе стоят всю зиму,если не съедите раньше
- Чт 18:04Да спецыи плюс огурцы и 50 грамм соли на полторашку закрыть капроновой крышкой специальной потрясти и в погреб вода с под крана холодная
- Чт 23:31Согласна с вами. Закрываю в 3-х литровые банки и 100 грамм соли на банку. Вода холодная из-под крана. Получаются очень вкусные "бочковые" огурчики...
- вчера 18:00А я добавляю сразу после просола на 3 л. банку 3 ст. л. сухой горчицы в огурцы. Немного потрясу её, чтобы горчица растворилась в воде. Ещё огурец должен быть засолочного сорта, иначе будут мягкими.
- вчера 19:13Как только поспевают орурцы солим холодным способом малосольные
А на зиму мариную - вчера 23:19Эксперты собрались ,а сколько банка с пластмассовой крышкой простоит ,не пастеризованая и холодной засолки..это малосольные огурцы получаются
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Полезно знать
Квашеные огурцы холодным способом! 🥒❄️
( без варки, без стерилизации, без уксуса)Хотите огурчики, как у бабушки — хрустящие, ароматные и без лишней «химии»? Такой способ засолки не требует варки, стерилизации и даже уксуса. Только природная ферментация!
«Секрет идеальной хрусткости — холодная вода и терпение».
Ингредиенты (на 3-литровую банку):
🥒 Огурцы — сколько войдёт
💧 Холодная отфильтрованная вода — около 2,5 л
🧂 Соль — 2 ст. л. с горкой
🌿 Листья смородины, вишни или хрена — по 2–3 шт.
🧄 Чеснок — 5–6 зубчиков
🌿 Укроп (зонтики) — 2–3 шт.
🌶 Перец горошком — 6–8 шт.
Приготовление:
1️⃣ Огурцы вымочите в холодной воде 4–6 часов, чтобы вернуть хруст.
2️⃣ На дно банки уложите листья, чеснок и укроп.
3️⃣ Плотно заполните банку огурцами.
4️⃣ Соль растворите в холодной воде и залейте рассолом огурцы до верха.
5️⃣ Накройте марлей или пластиковой крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня.
✨ Вывод: холодный способ — самый простой и натуральный. Огурцы получаются хрустящие, ароматные и долго хранятся.
❓А вы любите быстрые малосольные или больше по душе «долгие» квашеные?
💬 Поделитесь своим рецептом квашеных огурцов в комментариях!
👍 Поддержите пост эмоцией, если советы пригодились!