Комментарии
- 18 сен 20:40Оставить две кастрюли с горячим супом: одну открытой, другую накрытой крышкой. Какой суп быстрее прокиснет??
- 19 сен 12:04Я так-же накрывают специальной накидушкой
- Комментарий удалён.
- 20 сен 18:00Ну в принципе, рассуждение ИИ логичные, но противоречат нашим предпочтениям. Все мы знаем что под крышкой настаивается, и приобретает дополнительный яркий вкус ...... и никто, никогда, про конднесат и размножение бактерий под крышкой а тем более снижение срока хранения незнал и не думал. Это типа галюцинация ИИ??
- 23 сен 02:51Без крышки в кастрюлю из воздуха все,что угодно попадет. И не только микробы.
- 24 сен 21:25Какой кондексат,если пища варилась под крышкой?Крышка уже суперстерилизованная.А вот если оставить суп открытым,быстренько микробы могут попасть.Автора статьи поставить в угол,пусть подумает своей башкой что пишет. ОПОЗОРИЛАСЬ.
- Чт 15:46Сначала на1 час нужно крышку закрыть,чтобы суп настоялся,а потом приоткрыть,когда остынет,то поставить в холодильник.А кашу готовую обязательно закрыть плотной крышкой и ещё укутать,чтобы до полной готовности дошла,так вкуснее!
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Полезно знать
🔹 Почему нельзя закрывать кастрюлю крышкой, пока еда не остыла? 🍲❌
Многие из нас готовят суп или кашу, выключают плиту — и сразу накрывают крышкой. Кажется, так сохранится тепло…
Но это опасная бытовая ошибка.
❗ Что происходит:
1. Образуется конденсат — и начинается прокисание
Если вы накрыли горячую еду крышкой, внутри начинается парниковый эффект: влага оседает обратно в блюдо, изменяя структуру и провоцируя брожение и рост бактерий.
2. Меняется вкус и запах
Даже через несколько часов блюдо может получить затхлый привкус, особенно если вы оставили его при комнатной температуре.
3. Увеличивается риск отравления
Микроорганизмы размножаются быстро в тёплой и влажной среде. Особенно это опасно летом или если в блюде есть мясо, яйца, рис, молочные продукты.
---
📌 Что делать правильно:
Оставьте кастрюлю приоткрытой и дайте ей постоять 20–30 минут.
После — уберите в холодильник или накройте крышкой.
Никогда не ставьте горячее блюдо под плотно закрытую крышку, особенно на ночь!