Хачапури – это не просто блюдо, а символ грузинского гостеприимства и любви к еде. Его история начинается в средние века в горных селениях северо-западной Грузии, где каждая семья передавала рецепт из поколения в поколение. С тех пор хачапури прошёл путь от простого хлеба с творогом до разнообразных вариантов, каждый из которых отражает уникальные традиции своего региона.
Сегодня мы приготовим хачапури по-аджарски – это изысканная лодочка, наполненная сыром и яйцом, идеально подходящая для угощения гостей. Важно помнить, что настоящая хачапури должна быть свежеприготовленной и тёплой, чтобы раскрыть весь аромат.
Ингредиенты: Для теста: - Мука — 100 г - Вода — 50 мл - Растительное масло — 5 г - Соль — 1 г - Сахар — 1 г - Дрожжи — 1 г
Для начинки: - Брынза — 125 г - Сулугуни — 125 г - Яйцо — 1 шт - Сливочное масло — 10 г
Способ приготовления:
1. В миске смешайте воду с дрожжами и оставьте на несколько минут. 2. В другой посуде объедините муку, сахар и соль. Добавьте смесь воды и дрожжей, затем растительное масло. Замесите тесто и оставьте его подниматься на 40 минут. 3. После подъёма раскатайте тесто в овальную форму. В центре разместите 150 г смеси брынзы и сулугуни, сформируйте лодочку. 4. Сверху добавьте 100 г сулугуни и запекайте при 200 градусах 15 минут. 5. По готовности добавьте в лодочку желток и кусочек сливочного масла.
Следуя этому рецепту, вы создадите не просто блюдо, а настоящую гастрономическую историю, наполненную ароматами и теплом Грузии. Приятного аппетита!
Привет друзья, меня зовут Алёна. На этом канале, я делюсь с вам легкими и вкусными рецептами, быстрых и дешёвых блюд. Мне очень важно знать ваше мнение о моих рецептах, комментируйте, ставьте лайки.
Алёнка Краснодар
Хачапури по-аджарски: история и рецепт
Для теста:
- Мука — 100 г
- Вода — 50 мл
- Растительное масло — 5 г
- Соль — 1 г
- Сахар — 1 г
- Дрожжи — 1 г
Для начинки:
- Брынза — 125 г
- Сулугуни — 125 г
- Яйцо — 1 шт
- Сливочное масло — 10 г
Способ приготовления:
1. В миске смешайте воду с дрожжами и оставьте на несколько минут.2. В другой посуде объедините муку, сахар и соль. Добавьте смесь воды и дрожжей, затем растительное масло. Замесите тесто и оставьте его подниматься на 40 минут.
3. После подъёма раскатайте тесто в овальную форму. В центре разместите 150 г смеси брынзы и сулугуни, сформируйте лодочку.
4. Сверху добавьте 100 г сулугуни и запекайте при 200 градусах 15 минут.
5. По готовности добавьте в лодочку желток и кусочек сливочного масла.
Следуя этому рецепту, вы создадите не просто блюдо, а настоящую гастрономическую историю, наполненную ароматами и теплом Грузии. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мою группу https://ok.ru/group/70000002055392 и будем готовить вместе.
#БлогерскаяКухня #ТопКонтент
#рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе #краснодар #питер #москва
https://ok.ru/group/70000002055392