Комментарии
- 29 ноя 2024 15:14Елена Титоренко (Троян)Сестрёнка привет
! У нас в станице 280-300,цена на зеркального карпа 
- 2 дек 2024 10:45Алёнка Краснодар
ответила Елене Титоренко (Троян)Привет дорогая
️ - 24 дек 2024 16:35Алёнка КраснодарВ моём телеграмм канале ещё больше рецептов и другого контента, подписывайтесь
️ https://t.me/alenka_krasnodar123
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Алёнка Краснодар
Жареный карп с хрустящей корочкой. Просто и очень вкусно!
Жареный карп – это вкусное, сытное и доступное блюдо, которое порадует всю семью. Карп – рыба с мясом средней жирности, которая при правильной подготовке становится невероятно сочной и вкусной. Главное в этом рецепте – это правильно обжарить рыбу так, чтобы она получилась не только вкусной, но и с золотистой хрустящей корочкой. В этом рецепте рыбу мы обваливаем в кукурузной муке, что придаст дополнительную хрусткость и необычный вкус.- Карп (вес 3,5 кг)
- Кукурузная мука
- Растительное масло (для жарки)
- Соль (по вкусу)
- Лук (1-2 шт.)
1. Подготовка рыбы
Начните с того, что купите свежего карпа. В нашем случае рыба была куплена по цене 240 рублей за килограмм. Карп весил 3,5 кг. Для начала нужно почистить рыбу: удалить чешую, распотрошить и удалить плавники. Затем нарезаем рыбу на небольшие порционные кусочки. После этого посолите рыбу и оставьте ее на 10 минут, чтобы она немного пропиталась солью.
На следующем этапе подготовим кукурузную муку. Она придаст рыбе особую хрустящую корочку. Каждый кусочек рыбы обваливаем в муке со всех сторон. Старайтесь, чтобы мука равномерно покрывала рыбу, но не было излишков.
Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла, чтобы рыба могла жариться равномерно. Масла должно быть достаточно, чтобы рыба «плавала» в нем. Жарьте рыбу на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Главное – не переворачивать рыбу слишком часто, иначе она может потерять панировку и не получится такой хрустящей.
Когда рыба готова, выкладывайте ее на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Подавайте рыбу горячей, посыпав сверху нарезанным полукольцами луком. Лук придаст свежесть и немного пикантности.
- Вместо кукурузной муки можно использовать пшеничную, но кукурузная дает особую текстуру.
- Если хотите, лук можно слегка обжарить на сковороде до мягкости, но свежий тоже прекрасно подходит.
- В муку можно добавить черный перец или другие специи по вашему вкусу.
Подписывайтесь на мою группу https://ok.ru/group/70000002055392 и будем готовить вместе.
#БлогерскаяКухня #ТопКонтент
#рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе #краснодар #питер #москва