🥗 Салат «БЕРЕГИСЬ, ВОДКА!» — Улетает со стола первым!
📌 Сохрани в закладках, чтобы зимой не кусать локти!
Проверенный годами взрывной овощной салат: остренький, пряный, насыщенный — идеально под водочку, под мясо, к картошечке или просто с хлебушком! Гости просят рецепт, а домашние — добавку! 🛒 Ингредиенты (на большую кастрюлю ~6-7 банок по 0,5 л):
Капуста — 1 кг
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Болгарский перец — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Огурцы — 1 кг
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 5 ч. л. (без горки)
Уксус 9% — 1 стакан (200 мл)
Масло растительное — 1 стакан (200 мл)
Чеснок — по желанию (рекомендуется для аромата и остринки!)
👩🍳 Как готовим:
1️⃣ Все овощи нарезаем тонкой соломкой или полукольцами — как вам нравится. 2️⃣ Перекладываем в большую миску, добавляем сахар, соль, масло и уксус. 3️⃣ Всё хорошенько перемешиваем и даём настояться 1 час — овощи пустят сок, а вкус станет насыщеннее. 4️⃣ Перекладываем в кастрюлю и доводим до кипения. 5️⃣ Как только закипело — варим не более 10 минут! 6️⃣ Горячий салат вместе с маринадом сразу раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Переворачиваем вверх дном, укутываем и даём остыть.
💡 Полезные советы от хозяйки:
✅ Чеснок — ! Смело добавляйте — он даёт аромат и ту самую «изюминку». ✅ Уксус добавляйте в самом начале, чтобы вкус распределился равномерно. ✅ Хотите поострее? Добавьте немного острого перца или приправу для корейской моркови. ✅ Отлично хранится всю зиму в кладовке или погребе.
🔥 Этот салат называют «Провокатор»: один кусочек — и сразу просится рюмочка! 😉 А можно и без неё — просто вкусно до невозможности!
💬 Делитесь этим рецептом с подругами, пишите в комментариях, кто уже пробовал такую заготовку и какие секретики добавляет!
А если не сложно — поставьте в коммент ✨, ❤️ или 🥒 — чтобы не терять, и чтобы я знала, что рецепты вам нравятся!
Заготовляет на зиму
:ОЛЬГА Николаева Жижина
🥗 Салат «БЕРЕГИСЬ, ВОДКА!» — Улетает со стола первым!
📌 Сохрани в закладках, чтобы зимой не кусать локти!Проверенный годами взрывной овощной салат: остренький, пряный, насыщенный — идеально под водочку, под мясо, к картошечке или просто с хлебушком!
Гости просят рецепт, а домашние — добавку!
🛒 Ингредиенты (на большую кастрюлю ~6-7 банок по 0,5 л):
Капуста — 1 кг
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Болгарский перец — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Огурцы — 1 кг
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 5 ч. л. (без горки)
Уксус 9% — 1 стакан (200 мл)
Масло растительное — 1 стакан (200 мл)
Чеснок — по желанию (рекомендуется для аромата и остринки!)
👩🍳 Как готовим:
1️⃣ Все овощи нарезаем тонкой соломкой или полукольцами — как вам нравится.
2️⃣ Перекладываем в большую миску, добавляем сахар, соль, масло и уксус.
3️⃣ Всё хорошенько перемешиваем и даём настояться 1 час — овощи пустят сок, а вкус станет насыщеннее.
4️⃣ Перекладываем в кастрюлю и доводим до кипения.
5️⃣ Как только закипело — варим не более 10 минут!
6️⃣ Горячий салат вместе с маринадом сразу раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Переворачиваем вверх дном, укутываем и даём остыть.
💡 Полезные советы от хозяйки:
✅ Чеснок — ! Смело добавляйте — он даёт аромат и ту самую «изюминку».
✅ Уксус добавляйте в самом начале, чтобы вкус распределился равномерно.
✅ Хотите поострее? Добавьте немного острого перца или приправу для корейской моркови.
✅ Отлично хранится всю зиму в кладовке или погребе.
🔥 Этот салат называют «Провокатор»: один кусочек — и сразу просится рюмочка! 😉
А можно и без неё — просто вкусно до невозможности!
💬 Делитесь этим рецептом с подругами, пишите в комментариях, кто уже пробовал такую заготовку и какие секретики добавляет!
А если не сложно — поставьте в коммент ✨, ❤️ или 🥒 — чтобы не терять, и чтобы я знала, что рецепты вам нравятся!
#берегисьводка #острыйсалат #салатназиму #заготовки2025 #вкуснятина #домашниезакуски #готовимсдушой #овощнойсалат #провереновременем #рецептыодноклассников #запасливохозяйка #зимаудалась
---
Наталья Атаманюк | Рецепты