МОРКОВНЫЙ КЕКС.

2 яйца + 100 гр сахара + щепотка соли слегка взбить, следом добавить
растительное масло - 100 мл.
Далее сметану - 2 ст л (ок 60 гр) - или йогурт, кефир, простокваша. Ещё чуть взбить до однородной массы +морковь - 1 крупная (чистый вес ок 125 гр), натёртая на тёрке,орехи 50 гр + изюм 50 гр + ещё добавить можно цукаты из корок апельсина ок 3 ст л. и корицу - 1/2 ч л
Мука - ок 180 гр (стакан+ пару ложек)
Разрыхлитель - 1 ч л
Всё хорошо перемешать и выложить в форму для кекса. Выпекать ок 35 мин при 180°С. Смотрите по своей духовке.
Украсить растопленным молочным шоколадом, морковным чипсами и сахарными фигурками.
Очень вкусно!