Урок качества «Определение крахмала в продуктах питания» ✨

14 ноября 2025 года в рамках Недели качества в нашей школе прошёл познавательный урок на тему «Определение крахмала в продуктах питания» 🧪.
Цель занятия — в доступной и наглядной форме:
познакомить учащихся с понятием крахмала, его свойствами и значением в питании 📚;
научить простым методам выявления крахмала в повседневных продуктах 🔬.
Занятие было построено на сочетании теоретической и практической частей:
Вводная беседа 🗣️
Ребята узнали:
что такое крахмал и каковы его химические свойства 🔍;
в каких продуктах он содержится естественным образом 🍠🥔🍚;
какую роль играет в пищевой промышленности и кулинарии 🥘;
как влияет на организм человека (польза и возможные ограничения) 🩺.
Практическая работа 🧪
Учащиеся провели опыты по обнаружению крахмала с помощью йодного раствора. Они тестировали разные продукты:
белый хлеб 🥖;
картофель (сырой и варёный) 🥔;
рис (сухой и отварной) 🍚;
яблоко 🍏;
морковь 🥕.
Школьники наблюдали характерное сине‑фиолетовое окрашивание при взаимодействии йода с крахмалом и фиксировали результаты в рабочих листах 📋.
Обсуждение и выводы 🧠
В завершение урока ребята:
сравнили интенсивность окраски в разных образцах и сделали выводы о содержании крахмала 📊;
обсудили, почему некоторые продукты дают слабую реакцию ❓;
поговорили о том, как знание состава пищи помогает делать осознанный выбор при покупке продуктов 🛒.
Урок получился живым и практико‑ориентированным 🔥. Многие ребята отметили, что теперь смогут применять полученные знания в повседневной жизни — например, проверять состав продуктов или экспериментировать на кухне 🧑‍🍳.
Такие занятия не только расширяют естественно‑научный кругозор 🌎, но и формируют культуру здорового питания и ответственного потребления 🥦♻️.
Пусть знания, полученные на уроке, помогут каждому делать осознанный выбор в пользу здоровья и качества! 💚
#ШколаУэлькаль #УрокиКачества_2025#НеделяКачества #ВсероссийскийПроект