Слово «гарнир» пришло из французской кухни, где оно изначально означало «украшение»¹. Сейчас гарнир - это дополнительная порция овощей, злаков или бобовых, подаваемых к основному блюду¹.
Диетологи не зря обращают на гарнир пристальное внимание, он помогает: - сбалансировать рацион, выстроить оптимальную пирамиду здорового питания¹, выравнивая соотношение белков, жиров и углеводов¹. По мнению диетологов и экспертов Всемирной организации здравоохранения, в основе пирамиды здорового питания лежат углеводы¹. Крупы, макароны из твердых сортов пшеницы и хлеб, бобовые, овощи – все они должны обеспечивать не менее половины суточной энергии¹. Основная функция гарнира - обеспечивать организм сложными (медленными) углеводами¹´²´³´⁴ - дополнять вкус, раскрывать свойства всех компонентов блюда² - удерживаться от переедания¹
До сих пор в списке самых распространенных гарниров были различные крупы, макаронные изделия, картофельное пюре¹. Но все большую популярность среди женщин, заботящихся о своем здоровье, набирают «зеленые» гарниры из овощей (всех, кроме картофеля)¹´²´³´⁴. Не стоит вычеркивать и картофель из списка полезных овощей: он богат не только углеводами, но и содержит витамины группы В, микроэлементы селен и калий. Отказываться от картофельного пюре не обязательно, но стоит соблюдать меру – это достаточно калорийный гарнир, поэтому его и не относят к «зеленым»¹´². Можно комбинировать картофель с другими овощами – и результат будет «более зеленым»!¹
Рецептов «зеленых» гарниров очень много – это пюре и икра из приготовленных на пару, отварных или запеченных овощей, теплые салаты, винегреты, овощные рагу, комбинации из овощей и круп (запеканки, ризотто) и т.д. ¹´²´³´⁴ Разнообразие овощей, зелени и их сочетаний позволяет сделать выбор легких, вкусных и полезных гарниров гораздо богаче и интереснее!
С зелеными гарнирами к уже перечисленным нами функциям гарнира добавляются еще три – имеющие большое значение для здоровья, в том числе – благополучия женской репродуктивной системы: 1. Среди нутриентов, содержащихся в зелени и овощах, есть вещества, которые помогают расщеплению белков и жиров¹´². В метаболизме гормонов, в том числе эстрогенов, важную роль играют органы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), а именно - печень и кишечник. Облегчая работу этих органов, мы способствуем улучшению гормонального обмена. Мясо – довольно тяжелая для переваривания пища, но если есть его с зеленью и овощами, то можно помочь работе ЖКТ и усвоению питательных веществ¹´²´⁴. 2. Зелень и овощи – источники клетчатки, важной для здоровья кишечника, от которого зависит поддержание здоровой микрофлоры и крепкий иммунитет¹´³´⁴. 3. Зелень и овощи – источник витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Среди них калий, магний, железо, кальций, витамины K, C, E, группы В, бета-каротин, ненасыщенные жирные кислоты омега-3, фолиевая кислота, лютеин¹´⁴. В овощах содержится много антиоксидантов, веществ, защищающих женский организм от преждевременного старения, а клетки репродуктивной системы от повреждений⁵. Так, капуста всех видов, репа, редис, редька, шпинат, кресс-салат, руккола и другие представители семейства крестоцветных содержат органические вещества – индолы⁵, обладающие противоопухолевыми свойствами. Подобными противоопухолевыми свойствами обладают катехины⁶, которые содержатся во фруктах и ягодах. Большое количество катехинов содержится в зеленом чае.
Дополнить рацион питания женщины индолом и катехином может биологически активная добавка Промисан®, включающая один из индолов – индол-3-карбинол и один из катехинов зеленого чая - эпигаллокатехин-3-галлат, а также являющаяся дополнительным источником железа, меди, йода, цинка, марганца, селена⁷.
Бад. Не является лекарственным средством
[1] - Провоторова М. Правило здоровой тарелки: зачем нужен гарнир. 22.02.2024 [2] - Парецкая А., Сираева Г. Какие гарниры — самые полезные для здоровья и фигуры: рейтинг диетолога. 04.11.2022 [3] - Как зелень и овощи помогают усваивать мясо. 21.02.2024 [4] - Зеленые гарниры к мясу: не только полезно, но и очень вкусно! 01.11.2023 [5] - Хашукоева А.З., Хлынова С.А. и др. Эстрогензависимые состояния женской репродуктивной системы: возможности негормональной терапии с применением индол-3-карбинола. Библиотека врача. Акушерство и Гинекология №5 / 2020 [6] - Эберт A.Х., Цхай В. Б. и др. Активно действующее вещество из зелёного чая для лечения эндометриоза и миомы матки. Взгляд на проблему немецких и российских специалистов. [7] - Рекомендации по применению БАД Промисан. Свидетельство о государственной регистрации ТР ТС: № RU.77.99.88.003.E.001 878.05.19 от 22.05.2019 г. ТУ 9197-002-79376760-15
Реклама. Организация принимающая претензии: ООО «Алцея» +7 (495) 502-92-47 www.alceapharma.rusafety@alceapharma.ru СГР № RU.77.99.88.003.E.001878.05.19 от 22.05.2019
Промисан
Зеленые гарниры: польза для женского здоровья.
Диетологи не зря обращают на гарнир пристальное внимание, он помогает:
- сбалансировать рацион, выстроить оптимальную пирамиду здорового питания¹, выравнивая соотношение белков, жиров и углеводов¹. По мнению диетологов и экспертов Всемирной организации здравоохранения, в основе пирамиды здорового питания лежат углеводы¹. Крупы, макароны из твердых сортов пшеницы и хлеб, бобовые, овощи – все они должны обеспечивать не менее половины суточной энергии¹. Основная функция гарнира - обеспечивать организм сложными (медленными) углеводами¹´²´³´⁴
- дополнять вкус, раскрывать свойства всех компонентов блюда²
- удерживаться от переедания¹
До сих пор в списке самых распространенных гарниров были различные крупы, макаронные изделия, картофельное пюре¹. Но все большую популярность среди женщин, заботящихся о своем здоровье, набирают «зеленые» гарниры из овощей (всех, кроме картофеля)¹´²´³´⁴. Не стоит вычеркивать и картофель из списка полезных овощей: он богат не только углеводами, но и содержит витамины группы В, микроэлементы селен и калий. Отказываться от картофельного пюре не обязательно, но стоит соблюдать меру – это достаточно калорийный гарнир, поэтому его и не относят к «зеленым»¹´². Можно комбинировать картофель с другими овощами – и результат будет «более зеленым»!¹
Рецептов «зеленых» гарниров очень много – это пюре и икра из приготовленных на пару, отварных или запеченных овощей, теплые салаты, винегреты, овощные рагу, комбинации из овощей и круп (запеканки, ризотто) и т.д. ¹´²´³´⁴ Разнообразие овощей, зелени и их сочетаний позволяет сделать выбор легких, вкусных и полезных гарниров гораздо богаче и интереснее!
С зелеными гарнирами к уже перечисленным нами функциям гарнира добавляются еще три – имеющие большое значение для здоровья, в том числе – благополучия женской репродуктивной системы:
1. Среди нутриентов, содержащихся в зелени и овощах, есть вещества, которые помогают расщеплению белков и жиров¹´². В метаболизме гормонов, в том числе эстрогенов, важную роль играют органы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), а именно - печень и кишечник. Облегчая работу этих органов, мы способствуем улучшению гормонального обмена. Мясо – довольно тяжелая для переваривания пища, но если есть его с зеленью и овощами, то можно помочь работе ЖКТ и усвоению питательных веществ¹´²´⁴.
2. Зелень и овощи – источники клетчатки, важной для здоровья кишечника, от которого зависит поддержание здоровой микрофлоры и крепкий иммунитет¹´³´⁴.
3. Зелень и овощи – источник витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Среди них калий, магний, железо, кальций, витамины K, C, E, группы В, бета-каротин, ненасыщенные жирные кислоты омега-3, фолиевая кислота, лютеин¹´⁴. В овощах содержится много антиоксидантов, веществ, защищающих женский организм от преждевременного старения, а клетки репродуктивной системы от повреждений⁵. Так, капуста всех видов, репа, редис, редька, шпинат, кресс-салат, руккола и другие представители семейства крестоцветных содержат органические вещества – индолы⁵, обладающие противоопухолевыми свойствами. Подобными противоопухолевыми свойствами обладают катехины⁶, которые содержатся во фруктах и ягодах. Большое количество катехинов содержится в зеленом чае.
Дополнить рацион питания женщины индолом и катехином может биологически активная добавка Промисан®, включающая один из индолов – индол-3-карбинол и один из катехинов зеленого чая - эпигаллокатехин-3-галлат, а также являющаяся дополнительным источником железа, меди, йода, цинка, марганца, селена⁷.
Бад. Не является лекарственным средством
[1] - Провоторова М. Правило здоровой тарелки: зачем нужен гарнир. 22.02.2024
[2] - Парецкая А., Сираева Г. Какие гарниры — самые полезные для здоровья и фигуры: рейтинг диетолога. 04.11.2022
[3] - Как зелень и овощи помогают усваивать мясо. 21.02.2024
[4] - Зеленые гарниры к мясу: не только полезно, но и очень вкусно! 01.11.2023
[5] - Хашукоева А.З., Хлынова С.А. и др. Эстрогензависимые состояния женской репродуктивной системы: возможности негормональной терапии с применением индол-3-карбинола. Библиотека врача. Акушерство и Гинекология №5 / 2020
[6] - Эберт A.Х., Цхай В. Б. и др. Активно действующее вещество из зелёного чая для лечения эндометриоза и миомы матки. Взгляд на проблему немецких и российских специалистов.
[7] - Рекомендации по применению БАД Промисан. Свидетельство о государственной регистрации ТР ТС: № RU.77.99.88.003.E.001 878.05.19 от 22.05.2019 г. ТУ 9197-002-79376760-15
Реклама. Организация принимающая претензии: ООО «Алцея» +7 (495) 502-92-47 www.alceapharma.ru safety@alceapharma.ru
СГР № RU.77.99.88.003.E.001878.05.19 от 22.05.2019