Да, эти макароны действительно имеют насыщенный черный цвет — к тому же они не просто съедобны, а еще и обладают изысканным вкусом!

Секрет кроется в натуральном ингредиенте — чернилах кальмара, которые добавляют либо в тесто при изготовлении пасты, либо непосредственно в соус.
Зачем это делают? Сейчас расскажем!
1. Особый вкус
Чернила придают блюду тонкие морские нотки — не ярко выраженный рыбный вкус, а деликатный оттенок морской свежести. Именно поэтому такая паста отлично сочетается с морепродуктами, чесноком, оливковым маслом, белым вином и лимоном.
2. Эстетика
Глянцевая черная паста смотрится эффектно и мгновенно превращает ужин в событие - особенно в сочетании с креветками, осьминогом или даже с контрастными соусами.
3. Гастрономический эксперимент
Это отличный способ выйти за рамки привычного — попробовать классику итальянской кухни в чуть более смелом исполнении.
Чернильные макароны особенно популярны в прибрежных регионах Италии — например, в Венеции и Сицилии. Там их подают с морепродуктами или в фирменном соусе на основе чернил кальмара.
Попробовать такую пасту — всё равно что отправиться в гастрономическое путешествие. Смело, красиво и по-итальянски!