🍃СОЛЬ ПРЯНАЯ с дикоросами + ПРО и ПРЕбиотики🍃 часть 1

📌Важное правило в работе с травами: не уверен - не бери! Но, думаю, крапиву сложно с чем-то спутать, но всё же!📌
Это мой вариант соли, который я сделала сегодня. Вариаций огромное множество, ограничивается вашей фантазией. Суть в чём: берём зелень (перебираем, промываем, пробиваем в блендере до пюре, смешиваем с солью, высушиваем - ВСЁ 💚)
Сейчас сезон дикоросов, поэтому используем их: крапива, лист одуванчика, тысячелистника, медуница, сныть, черемша и т.д. Зелень - базилик, петрушка, укроп, кинза, иссоп и др. пряные травы. Чеснок, имбирь, хрен, специи и т.д.
Я прошлась по огороду и собрала, что есть.
Добавила квашеную капусту, которую делала пару месяцев назад.
👌Правильно приготовленные ферментированные продукты очень хорошо хранятся и не теряют своих полезных свойств.
Хорошо высушенная соль хранится очень долго.
Данной солью пользоваться как и обычной, особенно хорошо досаливать готовые блюда👍
Такая соль не только добавит новых вкусов в блюдо, но и обогатит полезными витаминами и микроэлементами!
#прянаясольсвоимируками