Комментарии
- Владимир МакаренкоКомментарий удалён.
- 22 апр 2023 15:26Ирина ГореловаНичего не поняла. Сложить края теста? А на фото ничего не сложено. Пожалуйста, можно подробнее? Тесто прокладывается начинкой и потом запекается?
- 22 апр 2023 16:57Владимир Макаренко ответил Ирине Гореловойподдержи россиян - не пользуйся рецептами турчанки. или ты тоже вышла замуж за турка? у нас россиян хватает хороших рецептов
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Кашеварим по-турецки👩🍳
Рецепт турецкого лахмаджуна – по рецепту моей свекрови
Ингредиенты:
- 500 грамм мясного фарша (говядина или баранина)
- 1 большая луковица
- 2 крупных помидора
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 1 свежий огурец
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка молотого кумина
- 1 столовая ложка молотой паприки
- 1 столовая ложка молотой корицы
- 1 столовая ложка молотого черного перца
- Соль по вкусу
- Кинза для украшения
Для теста:
- 500 грамм муки
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка дрожжей
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 250 мл теплой воды
Инструкции:
1. Для приготовления теста смешайте муку, соль, сахар и дрожжи в большой миске. Добавьте оливковое масло и теплую воду и перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Затем вылейте тесто на стол и продолжайте месить его в течение 10-15 минут, пока не станет гладким и эластичным. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 1 час, чтобы оно подошло.
2. Для приготовления начинки нарежьте лук и перец на кусочки. Добавьте их в миску с мясным фаршем, а затем добавьте томатную пасту, кумин, паприку, корицу, черный перец и соль по вкусу. Хорошенько перемешайте все ингредиенты.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов и подготовьте противень для выпечки.
4. Разделите тесто на маленькие шарики и раскатайте каждый шарик в тонкий круг. Выложите круги на противень.
5. Равномерно распределите начинку на каждом круге, оставляя немного места по краям для скручивания.
6. Сложите края теста, чтобы начинка была хорошо запеченной и не вытекала во время приготовления.
7. Поместите в духовку и запекайте на протяжении 10-12 минут, пока тесто не станет золотистым.
8. После выпекания выньте лахмаджун из духовки и украсьте свежей кинзой.
Готово! Вкусный турецкий лахмаджун готов к подаче.
#турция #рецепты #пошаговыерецепты