🔒Хлеб в рукаве.

Всегда идеальный с хрустящей корочкой и мягкий внутри. 🍐🌗🍛

Хлеб в рукаве. Всегда идеальный с хрустящей корочкой и мягкий внутри.

Больше невкусный хлеб в магазине не покупаю, ведь можно быстро и просто приготовить дома, свежий, мягкий и теплый.

Ингредиенты:
Теплое молоко 35 градусов - 500 мл
Дрожжи сухие - 8 гр
Растительное масло - 3 ст.л. + 2 ст.л. для замеса
Соль - 1 ч.л. с горкой
Сахар - 2 ст.л.
Мука 700-800 гр (мука у всех разная поэтому вам может понадобится больше или меньше, у меня ушло 720 гр)
Приготовление:
В тёплое молоко добавляем дрожжи, растительное масло, соль, сахар. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Вымешиваем около 5 минут. Если тесто сильно липнет добавляйте на руки и на стол растительное масло.
Большую чашу смазываем маслом и перекладываем туда тесто. Накрываем пленкой и полотенцем и оставляем на 2 часа в теплом месте.
Затем руками растягиваем тесто и складываем в батон. Посыпаем верх мукой и делаем легкие надрезы. Помещаем батон в рукав для запекания и даем ему постоять 20 минут. Затем отправляем в духовку на 180° на 40 мин.
Хлеб получается с румяной хрустящей корочкой и очень мягкий и пышный внутри.
Нарезайте хлеб только после остывания. Но обычно так не получается. Горячий хлеб можно отламывать.
А вы пробовали такой метод приготовления хлеба?

01:04

Хлеб в рукаве.

8 ноя 05:41
сергей кабизов
Точно так,но через час хлеб нужно подбивать и обминать, обязательно! Еще час подходит и в печь. Пеку хлеб очень давно, уже приноровилась.....да, и было у кого учится, в деревне все знают. И - мне кажется, на воде хлебушек вкуснее, не булки же! Впрочем настаивать не буду, кто как любит!

Истории из Жизни

🔒Хлеб в рукаве.

Хлеб в рукаве. Всегда идеальный с хрустящей корочкой и мягкий внутри.

Комментарии