Салат «Принц» на новогодний стол. До чего же он вкусный и красивый
А вы знали, что иногда самые простые ингредиенты могут превратиться в по-настоящему изысканное блюдо? Всё дело — в сочетании вкусов и немного любви к деталям. Дорогие друзья, сегодня я, Наталья Атаманюк, поделюсь с вами рецептом салата «Принц». Он стал настоящим хитом на моих праздничных столах — лёгкий, слоёный, яркий и всегда вызывает восторг. И, как любой «королевский» салат, он выглядит достойно, будто создан для новогоднего вечера.
Ингредиенты
Куриное отварное филе — 200 г
Консервированная кукуруза — 100 г
Сыр — 80 г
Огурец — 1 шт.
Яичный желток — 5 шт.
Яичный белок — 5 шт.
Майонез — по вкусу
Приготовление салата «Принц»
Сначала отвариваю куриное филе в подсоленной воде. Очень важно не переварить мясо — тогда оно останется сочным. Когда остынет, нарезаю мелкими кубиками и смешиваю с ложкой майонеза. Это делает слой более нежным и помогает удерживать форму. Выкладываю курицу в кулинарное кольцо, слегка утрамбовываю.
Из кукурузы сливаю жидкость — пусть она будет сухой и хрустящей, тогда салат не станет водянистым. Высыпаю кукурузу на слой филе и покрываю тонкой сеточкой майонеза.
Далее натираю сыр на мелкой тёрке — он придаёт сливочность и лёгкую пикантность. Распределяю сыр поверх кукурузы и немного промазываю майонезом.
Следом идёт свежий огурец. Нарезаю его мелким кубиком — он добавит хруст и свежесть. Раскладываю равномерно по поверхности и слегка смазываю майонезом.
Теперь самое интересное — украшение из яиц. Аккуратно отделяю желтки от белков. Желтки натираю на мелкой тёрке и выкладываю поверх огурцов. Снова покрываю лёгкой сеткой майонеза.
Затем натираю белки на крупной тёрке и посыпаю ими сверху, создавая эффект снежного покрытия. Утрамбовываю ложкой, чтобы салат держал форму. Накрываю плёнкой и убираю в холодильник на пару часов — за это время все слои отлично пропитаются.
Украшение
Перед подачей люблю украшать салат красиво — ведь Новый год требует блеска! Можно выложить сверху немного майонеза в виде узора, добавить зёрна граната или несколько зёрен кукурузы. Немного зелени — и салат выглядит просто великолепно.
Советы от Натальи
Чтобы филе было нежным, добавьте в воду при варке лавровый лист и немного сливочного масла.
Кукурузу обязательно обсушите на салфетке — это секрет плотной структуры салата.
Сыр лучше брать твёрдый, но не слишком солёный — тогда он не будет перебивать остальные вкусы.
Не используйте тёплые продукты — салат потеряет форму и станет рыхлым.
Возможные ошибки
Если курицу переварить, она станет сухой и не пропитается.
Слишком толстый слой майонеза утяжелит блюдо. Лучше добавлять его понемногу, тонкой сеткой.
Огурец нельзя натирать — только мелкий кубик, иначе появится лишняя жидкость.
Не торопитесь подавать — без охлаждения слои не успеют соединиться и вкус будет «раздельным».
Этот салат — мой маленький секрет праздничного успеха. Он получается воздушным, лёгким и очень нарядным, словно снег под новогодними огнями. Каждый слой играет свою роль, создавая гармонию вкуса и текстуры.
ДАЧА МЕЧТЫ. САД И ОГОРОД
Салат «Принц» на новогодний стол.
До чего же он вкусный и красивый 📓😲🍸
Салат «Принц» на новогодний стол. До чего же он вкусный и красивый
А вы знали, что иногда самые простые ингредиенты могут превратиться в по-настоящему изысканное блюдо? Всё дело — в сочетании вкусов и немного любви к деталям.Дорогие друзья, сегодня я, Наталья Атаманюк, поделюсь с вами рецептом салата «Принц». Он стал настоящим хитом на моих праздничных столах — лёгкий, слоёный, яркий и всегда вызывает восторг. И, как любой «королевский» салат, он выглядит достойно, будто создан для новогоднего вечера.
Ингредиенты
Куриное отварное филе — 200 г
Консервированная кукуруза — 100 г
Сыр — 80 г
Огурец — 1 шт.
Яичный желток — 5 шт.
Яичный белок — 5 шт.
Майонез — по вкусу
Приготовление салата «Принц»
Сначала отвариваю куриное филе в подсоленной воде. Очень важно не переварить мясо — тогда оно останется сочным. Когда остынет, нарезаю мелкими кубиками и смешиваю с ложкой майонеза. Это делает слой более нежным и помогает удерживать форму.
Выкладываю курицу в кулинарное кольцо, слегка утрамбовываю.
Из кукурузы сливаю жидкость — пусть она будет сухой и хрустящей, тогда салат не станет водянистым. Высыпаю кукурузу на слой филе и покрываю тонкой сеточкой майонеза.
Далее натираю сыр на мелкой тёрке — он придаёт сливочность и лёгкую пикантность. Распределяю сыр поверх кукурузы и немного промазываю майонезом.
Следом идёт свежий огурец. Нарезаю его мелким кубиком — он добавит хруст и свежесть. Раскладываю равномерно по поверхности и слегка смазываю майонезом.
Теперь самое интересное — украшение из яиц. Аккуратно отделяю желтки от белков. Желтки натираю на мелкой тёрке и выкладываю поверх огурцов. Снова покрываю лёгкой сеткой майонеза.
Затем натираю белки на крупной тёрке и посыпаю ими сверху, создавая эффект снежного покрытия. Утрамбовываю ложкой, чтобы салат держал форму. Накрываю плёнкой и убираю в холодильник на пару часов — за это время все слои отлично пропитаются.
Украшение
Перед подачей люблю украшать салат красиво — ведь Новый год требует блеска! Можно выложить сверху немного майонеза в виде узора, добавить зёрна граната или несколько зёрен кукурузы. Немного зелени — и салат выглядит просто великолепно.
Советы от Натальи
Чтобы филе было нежным, добавьте в воду при варке лавровый лист и немного сливочного масла.
Кукурузу обязательно обсушите на салфетке — это секрет плотной структуры салата.
Сыр лучше брать твёрдый, но не слишком солёный — тогда он не будет перебивать остальные вкусы.
Не используйте тёплые продукты — салат потеряет форму и станет рыхлым.
Возможные ошибки
Если курицу переварить, она станет сухой и не пропитается.
Слишком толстый слой майонеза утяжелит блюдо. Лучше добавлять его понемногу, тонкой сеткой.
Огурец нельзя натирать — только мелкий кубик, иначе появится лишняя жидкость.
Не торопитесь подавать — без охлаждения слои не успеют соединиться и вкус будет «раздельным».
Этот салат — мой маленький секрет праздничного успеха. Он получается воздушным, лёгким и очень нарядным, словно снег под новогодними огнями. Каждый слой играет свою роль, создавая гармонию вкуса и текстуры.
С любовью,
Ваша Наталья Атаманюк