Овощи и фрукты в пожилом возрасте: основные рекомендации🍅🥒🍎🍏🍈
Источником суперфудов являются овощи и фрукты. Сюда не включаются консервированные с солью огурцы, помидоры и т. д. В любом другом виде – замороженном, сушеном, вареном – овощи и фрукты абсолютно приемлемы. Рекомендуется в течение дня употреблять как овощи, так и фрукты. Ежедневно рекомендовано употреблять 2-3 порции фруктов и 3-4 порции овощей. Одна порция фруктов – это один крупный фрукт (яблоко, груша, апельсин) или 3-4 мелких (слива, мандарин, клубника). Одна порция овощей – это 1/2 стакана измельченных приготовленных овощей или один стакан измельченных свежих овощей. Из овощей следует отдать предпочтение свекле, моркови (в свежем, протертом виде), кабачкам, тыкве, цветной капусте, помидорам, картофелю в виде пюре. Из плодов рекомендуются все сладкие сорта ягод и фруктов, цитрусовые, яблоки, черная смородина, брусника. Капуста должна быть ограничена в рационе, так как усиливает процессы брожения. Следует употреблять продукты, богатые солями магния и калия (чернослив, курага, капуста, морковь, свекла, картофель). Необходимо вводить в рацион источники витаминов С и Р (отвар шиповника, апельсины, сладкий красный перец, черноплодная рябина, смородина, петрушка, укроп, зеленый лук, крыжовник).
КГБУЗ "Красноармейская ЦРБ"
Овощи и фрукты в пожилом возрасте: основные рекомендации🍅🥒🍎🍏🍈
Источником суперфудов являются овощи и фрукты.
Сюда не включаются консервированные с солью огурцы, помидоры и т. д.
В любом другом виде – замороженном, сушеном, вареном – овощи и фрукты абсолютно приемлемы.
Рекомендуется в течение дня употреблять как овощи, так и фрукты.
Ежедневно рекомендовано употреблять 2-3 порции фруктов и 3-4 порции овощей.
Одна порция фруктов – это один крупный фрукт (яблоко, груша, апельсин) или 3-4 мелких (слива, мандарин, клубника).
Одна порция овощей – это 1/2 стакана измельченных приготовленных овощей или один стакан измельченных свежих овощей.
Из овощей следует отдать предпочтение свекле, моркови (в свежем, протертом виде), кабачкам, тыкве, цветной капусте, помидорам, картофелю в виде пюре.
Из плодов рекомендуются все сладкие сорта ягод и фруктов, цитрусовые, яблоки, черная смородина, брусника.
Капуста должна быть ограничена в рационе, так как усиливает процессы брожения.
Следует употреблять продукты, богатые солями магния и калия (чернослив, курага, капуста, морковь, свекла, картофель).
Необходимо вводить в рацион источники витаминов С и Р (отвар шиповника, апельсины, сладкий красный перец, черноплодная рябина, смородина, петрушка, укроп, зеленый лук, крыжовник).