🌻 С приходом летнего сезона рынки и магазины радуют изобилием ягод.

Однако наибольшую ценность представляют собой сезонные сорта, созревшие естественным путем и свободные от нитратов и химических добавок. В июне и июле особенно полезны клубника, земляника, черника, вишня, черешня и смородина. Именно в это время они наиболее богаты полезными веществами.
🍓 Черника славится высоким содержанием антиоксидантов, которые помогают предотвратить развитие злокачественных новообразований, воздействуя на организм на клеточном уровне. Благодаря этому, черника считается эффективным средством профилактики рака. Кроме того, она богата углеводами, калием, кальцием, фосфором и магнием, а также содержит органические кислоты, натрий, медь, железо и другие минеральные вещества. В чернике присутствуют витамины С, B1, B6, PP и пантотеновая кислота. Пектины, содержащиеся в этой ягоде, способствуют очищению кишечника от продуктов распада, шлаков и солей тяжелых металлов. Однако при проблемах с желчевыводящими путями или заболеваниях поджелудочной железы употребление черники следует ограничить.
🍒 Вишня также является источником множества полезных веществ. Мякоть вишневых ягод обладает бактерицидными свойствами. Кумарин, содержащийся в вишне, способствует снижению свертываемости крови, что делает ее полезной в профилактике некоторых осложнений артериального атеросклероза. Благодаря сочетанию магния, железа, кобальта, пигментов и витаминов В1, В6 и С, вишня используется для профилактики и лечения анемии. Тем не менее, вишня не рекомендуется людям с повышенной кислотностью желудочного сока, сахарным диабетом, язвенной болезнью желудка, ожирением и хроническими воспалительными процессами в легких.
🍇 Смородина отличается высоким содержанием витамина С, лимонной, яблочной, янтарной, салициловой, фосфорной кислот, калия, натрия, кальция, фосфора, железа, йода, пектина, витаминов К, Е, В1, В2, В6 и РР. В ней также содержатся дубильные вещества, антоцианы, каротин, эфирные и жирные масла. Сок красной смородины противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастритах и гепатитах.
💡