Комментарии
- 8 окт 10:51Эмма Денериспасибо попробую когда нибудь
- 8 окт 15:48Уралочка на кухне
Пожалуйста
️Готовьте с удовольствием! - 9 окт 08:18Марина Родионова (Бегларьян)
попробуем! - 9 окт 09:52Фаина Матюшкова (Баталова)Забытая классика, этому рецепту уже сто лет, он не ваш!!!
- 9 окт 16:18Евгения Сергеевна
- 11 окт 20:38Стройнеем ВместеДевочки 🦋 приглашаю вас в БЕСПЛАТНЫЙ ЧАТ стройности на моей страничке.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Уралочка на кухне
Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком на завтрак: быстрый и вкусный рецепт
ВСЁ СМЕШАЛИ И ГОТОВО!
Если вы ищете быстрое и простое блюдо для завтрака или перекуса, рецепт ленивых пирожков — ваш выбор. Они легко готовятся и не требуют много времени.
Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком - рецепт для тех, кому важно содержание, а не форма. Я имею в виду, что, потратив 15 минут, мы получим такие же пирожки с яйцом и зеленым луком, как если бы мы замешивали тесто, лепили пирожки и потратили на этот процесс минимум 1 час.
Ингредиенты:
- кефир — 400 мл
- вода — 50 мл
- яйца — 2 шт.
- мука — 350 г
- сахар — 1 ч. ложка
- соль — 1 ч. ложка
- сода — ½ ч. ложки
- растительное масло — 2 ст. ложки
- отварные яйца — 4 шт.
- зелёный лук — 1 пучок.
Приготовление:
1. В кастрюле смешайте кефир с водой и нагрейте до 50 градусов. Прикосновение к жидкости должно чувствоваться как очень теплое, но не обжигающее.
2. В отдельной миске взбейте яйца с солью и сахаром. Добавьте эту смесь в подогретый кефир.
3. Постепенно добавляйте просеянную муку, тщательно замешивая тесто.
4. Введите соду, растительное масло, мелко нарезанный зелёный лук и измельчённые отварные яйца. Хорошо перемешайте.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде. Формируйте пирожки и обжаривайте на среднем огне под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон.
Эти ленивые пирожки станут отличным выбором для начала дня или перекуса. Они легки в приготовлении, вкусные и сытные.
Готовые ленивые пирожки подаем с пылу с жару со сметанкой или с любым соусом. Я очень люблю такие пирожки кушать просто с чаем на завтрак. Очень вкусно и быстро!
Основные причины резинового теста на кефире:
• Слишком долгое замешивание: Чрезмерное механическое воздействие на тесто приводит к избыточному развитию клейковины, что делает тесто упругим и "резиновым".
• Неправильные пропорции: Слишком много муки или недостаток жидкости (кефира) делают тесто густым и вязким, что приводит к резиновой текстуре.
• Переизбыток соды: Если добавить слишком много соды, она может разрушить структуру, сделав тесто резиновым, а не пышным.
• Дайте тесту "отдохнуть": Бездрожжевое тесто на кефире нужно накрыть полотенцем и оставить на 10–15 минут, чтобы клейковина успела набухнуть.
Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу «Уралочка на кухне», у меня много простых рецептов на каждый день: https://ok.ru/uralochkanakushne