Суп-лапша - это одно из наиболее популярных и распространенных блюд во всем мире.

Предлагаем сделать это блюдо немного полезнее: приготовим его на бульоне из перепелок!
Почему полезнее? Все просто:
- мясо перепелки является источником высококачественного белка, который необходим для регенерации тканей, поддержания иммунной системы и укрепления мышц,
- мясо перепелки обладает низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, что делает его отличным выбором для людей, следящих за своим весом и сердечно-сосудистым здоровьем.
Нам понадобится:
2 шт. перепелки
2 шт. картофеля среднего размера
30 г моркови
50 г репчатого лука
1 шт. болгарского перца (по желанию)
лапша (по вашему выбору)
1 л воды
1 чайная ложка сухой овощной приправы
1 чайная ложка соли (или по вкусу)
5 г свежей петрушки (для подачи)
Что делаем:
Промываем тушки перепелок и разрезаем их на половинки, а затем ещё на пополам, поперёк.
Кладем в кастрюлю и заливаем кипятком (500 мл). Варим ~ 15 мин. на медленном кипении, снимая пену.
Очищенный картофель нарезаем кубиками, добавляем картошку в бульон и варим до мягкости картофеля (~10 мин.)
Трем морковь на мелкой тёрке и мелко режем репчатый лук. Добавляем их в бульон с картошкой. При желании, можете добавить болгарский перец. Доводим до кипения и вливаем еще 500 мл воды. Варим 5 мин.
Всыпаем сухую овощную приправу, солим.
Добавляем лапшу и нарезанную петрушку. Варим ещё ~5 мин.
‌
Приятного аппетита! Этот лёгкий и ароматный суп из перепелки с лапшой точно понравится и взрослым, и детям.
#qegg_супы #qegg_детям