Сезон охоты на грибы или «не уверен — не бери»

Осень — лучшая пора для сбора грибов. Это увлекательное занятие, требующее серьёзности и внимательности.
В России насчитывается около 300 видов съедобных грибов, несьедобных же — намного меньше. Наиболее опасны для человека ядовитые и так называемые ложные грибы. Но, необходимо помнить, что иногда даже съедобные грибы могут навредить человеку.
Незнание отличительных признаков съедобных и ядовитых грибов, сбор грибов около оживленных трасс, промышленных предприятий, мусорных полигонов и свалок, пренебрежение правилами кулинарной обработки, употребление в пищу длительно хранившихся после сбора грибов — всё это может привести к тяжелым отравлениям со смертельным исходом.
Для предупреждения несчастных случаев, связанных с отравлениями грибами, необходимо придерживаться следующих правил:
-не собирать и не употреблять в пищу незнакомые грибы, а также те грибы, в съедобности которых есть сомнения;
-не пробовать сырые грибы на вкус;
-не собирать перезрелые, червивые грибы;
-не позволять детям заниматься сбором грибов без контроля взрослых;
-обрабатывать грибы в день их сбора;
-тщательно мыть грибы, чтобы с ними не попали частицы почвы;
-помнить об условно съедобных грибах, которые можно употреблять в пищу только после специальной кулинарной обработки;
-не покупать смесь разных грибов и мятые грибы;
-не покупать грибы вдоль дорог, в местах не установленной торговли.
Но самая надежная защита грибников-любителей — это отказ от грибов, съедобность которых вызывает сомнение.
#Askaniya_Nova
#Минприроды_Херсонская_область
@minecology_hkerson
Подписывайтесь!
ТГ | ВК | ОК