«Ешь, пока рот свеж, а завянет, а есть не станет.

Это мама всё говорела.
— Де́вки, — говорит, — ешьте, — гыт, — ешь, пока, — гыт, — рот свеж, пока ты молодой, а как, — гыт, — состаришься… Ешь, пока свеж, а потом завянет, а есть не станет… а завянет, тода есть не станет.
И правда! Пока здоровый, и елось, и всё. Я, бывало, картошки в шкурках наварю, наемся. А теп́ериче и ничего: и картошку совсем не хочу, ни мяса, ни картошку — ничего не хочу. Ой, как, говорю, пока здоровый, так и всё было вкусно. Если б елось, я бы съела.
Вот вспомню, Галя миленька, как раньше ели. Мать свари́т картошки в зато́пе, чугун, в зато́пе, прям печка топится, и в зато́пе сварит, перед огнём-то самым. Вот варит, печку растопит и в зато́пе поставит чугун супу или борща там сварит. Ну, борщ больше на день ставила, а суп или вот картошки сварит. Начистит, скоблёнка называлася, начистит, и в неё поставит. Вот как сварит, и зажа́рочки эти сверху. Дак в драку эти зажа́рки расхватываем, картошка зажарится, сверху подгорит . А теперь чё-то на плите, как мне подруга говорила:
— Ой, — подруга говорит, — вспомнила: раньше вкусный борщ был в чугуне. Вот даже я пойду чугун возьму и борща наварю.
У нас была семья большая. Раньше большие семьи были — то́лько ло́жки говоря́т».
ТО́ЛЬКО ЛО́ЖКИ ГОВОРЯ́Т - о большой семье за столом.
Записано в 1995 году Галиной Витальевной Медведевой от Софьи Михайловны Шендрёнковой (1924 года рождения), деревня Трактовая Тулунского района Иркутской области.
 Фотография сделана Галиной Витальевной в селе Карам Казачинско-Ленского района Иркутской области в 2022 году.
#центррусскогоязыкаиркутск
#русскийговор
#семья
#русскаякухня