Окрошка на минералке

Поделюсь с вами тем рецептом, который готовлю я.

1. Картошку (5 штук средних) варю в мундире, нарезаю средним кубиком.

2. Яйца куриные (4 штуки) варю, чищу, нарезаю так же.

3. Огурец длинный (средний) очищаю от кожуры, нарезаю.

4. Редис (8 штук), колбасу докторскую (250-300 грамм), нарезаю так же.

Вообще, что для оливье, что для окрошки, картошки беру столько же, сколько колбасы, по обьему.

5. Зелень укропа нарезаю мелко.

6. Все перемешать.

Нарезанную сухую смесь храню в холодильнике, развожу порционно:

в тарелке перемешиваю с майонезом или сметаной, добавляю минералку (карачинскую), по вкусу соль и уксус (или лимонную кислоту).

Это очень вкусно!!!

Категорически не понимаю окрошку на квасе: может, мне не тот квас попадался?

Впервые, лет 25 назад, приготовила окрошку по «правильному» рецепту, с квасом, вернее, с напитком, на котором было написано «квас».

Вылила всю бутылку в кастрюлю с нарезанной смесью.

Не поели мы тогда окрошечки…

Много лет работала в отеле. Так вот, у нас в ресторане готовили изумительно вкусную окрошку на кефире, разведенном пополам с минералкой.

Приятного аппетита!!!

Готовьте с удовольствием!!!

#окрошка #окрошкарецепт #окрошканаминералке #окрошканакефире #кулинаримвместесолей #рецептокрошки #рецептынакаждыйдень #рецептыкулинария #холодныесупы

Кулинарим вместе с Олей

Окрошка на минералке

Комментарии