Варенье "Пьяная вишня"

Описание приготовления:
Вишню для заготовки берите плотную, сочную, перезревшие ягоды не подойдут. Заготавливать можно целиком или удалить ядрышки. Такие ягоды прекрасно подойдут для украшения выпечки, а сиропом можно пропитывать коржи для тортов и пирожных. Заготовка прекрасно хранится в домашних условиях.
Основной ингредиент:
Вишня / Ягоды
Блюдо:
Заготовки / Варенье
Состав / Ингредиенты:
Вишня
300 Грамм
Сахар
1/2 Стакана
Вода
4 Ст. ложки
Коньяк
300 Миллилитров
Корица в палочках
1/2 Штуки
Гвоздика (бутон)
2 Штуки
Количество порций
1
Калорийность
152 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
15 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить "Варенье "Пьяная вишня""
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья "Пьяная вишня". Банку стерилизуйте любым удобным способом, железную крышку прокипятите в течение 5 минут.
Вишню переберите, сполосните и дайте воде полностью стечь. Выложите ягоды, без веточек, в подготовленную банку до самого верха.
В сотейник с толстым дном всыпьте сахар и влейте воду. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и проварите 2 минуты до однородного сиропа.
Снимите сироп с огня, дайте постоять 2-3 минуты и влейте коньяк. Все хорошо перемешайте.
Залейте вишню алкогольным сиропом до самого верха.
Добавьте в банку корицу, бутоны гвоздики и плотно закройте крышкой.
Укутайте банку с "пьяной вишней" до полного остывания и уберите на хранение.
Приятных заготовок!
Источник
#Рецепты