Рецепт: Лапша удон - с куриным филе и овощами

Ингредиенты:
филе куриного бедра и голени - 200 гр.;
кисло-сладкий соус - 2 ст.л.;
лук репчатый - 0,5 гт.;
томаты - 1 шт.;
перец красный сладкий - 0,5 шт.;
стебель сельдерея - 0,5 шт.;
лапша удон - 150 гр.
Способ приготовления:
Лапша удон и блюда из неё уже давно не являются экзотикой, которую можно заказать только в ресторане. Сейчас любая хозяйка может приготовить блюдо паназиатской кухни у себя дома из вполне доступных продуктов. Я в этот раз буду готовить лапшу удон с куриным филе и овощами.
Филе куриного бедра и грудки нарезаем небольшими кусочками. Маринуем курочку в покупном кисло-сладком соусе в течение получаса.
Замаринованное куриное филе выкладываем на сковородку с луком, порезанным четвертинками колец и мелко нарезанным помидором. Обжариваем всё до изменения цвета.
Добавляем половинку сладкого красного перца, нарезанного тонкими удлиненными брусочками и измельчённый стебель сельдерея.
Для заправки возьмём две столовые ложки соевого соуса. Заливаем его в сковородку.
Растворяем в половине стакана воды одну чайную ложку кукурузного крахмала. Растворенный крахмал также отправляем в сковородку, постоянно помешивая, чтобы соус загустел.
Параллельно лапшу удон замачиваем в горячей воде в течение десяти минут. Варить её не надо, поскольку она ещё будет доходить до готовности в соусе с куриным филе и овощами, но не "расползется".
Лапшу выкладываем в сковородку к курице с овощами в соусе. Тут она дойдёт до готовности за три минуты.
Готовую лапшу удон с овощами и куриным филе подаем столу, сервировав блюдо палочками.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Источник
#Рецепты