Описание приготовления: Борщ с курицей варится намного меньше, чем с другим видом мяса. Отваривание свеклы с мясом позволяет потом оставаться борщу ярким даже после кипения. При добавлении томатной пасты и квашеной капусты отпадает необходимость в добавлении уксуса или лимонной кислоты. Подавайте борщ со сметаной и свежей зеленью. Назначение: На обед Основной ингредиент: Птица / Курица Блюдо: Супы / Борщ Состав / Ингредиенты: Курица 300 Грамм (любые части) Капуста квашеная 230 Грамм Картофель 700 Грамм Лук репчатый 1 Штука Морковь 1 Штука Свекла 150 Грамм Томатная паста 2 Ст. ложки (густая) Помидор 130 Грамм Чеснок 2 Зубчика Масло растительное 3 Ст. ложки (без запаха и вкуса) Соль По вкусу Сахар По вкусу Зелень По вкусу Лавровый лист 1 Штука Вода 2 Литра Количество порций 6 Калорийность 92 ккал Калорийность 4 г Белки 4 г Жиры 9 г Углеводы Пищевая ценность на 100г. Как приготовить "Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей" Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления борща с квашеной капустой и курицей. Овощи вымойте и почистите. В кастрюлю выложите порезанную на крупные куски курицу, одну очищенную свеклу и влейте воду. Варите все на среднем огне, снимая пену, в течение 40-45 минут. Бульон процедите, курицу достаньте, отварная свекла не понадобится. Она уже сделала свое дело. Бульон доведите до кипения на среднем огне. Картофель почистите и порежьте соломкой и выложите в бульон, варите в течение 20 минут. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Репчатый лук порежьте, морковь натрите на крупной терке, а свеклу на средней терке. Выложите овощи на сковороду и обжаривайте на среднем огне в течение 7 минут. Добавьте в сковороду порезанные помидоры и томатную пасту. Тушите овощи на медленном огне в течение 2 минут, перемешивая. Квашеную капусту отожмите и выложите к овощам в сковороду. Перемешайте и тушите под крышкой в течение 15 минут. В бульон с готовой картошкой выложите порезанное мясо курицы. Выложите в кастрюлю обжаренные овощи, мелко резаную зелень и измельченный чеснок. Выложите в кастрюлю лавровый лист, варите в течение 5 минут. Снимите борщ с огня, доведите до вкуса солью и сахаром и дайте настояться в течение 10 минут. Приятного аппетита! Источник #Рецепты
Кулинарные рецепты на каждый день. №560r
Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей
Описание приготовления:
Борщ с курицей варится намного меньше, чем с другим видом мяса. Отваривание свеклы с мясом позволяет потом оставаться борщу ярким даже после кипения. При добавлении томатной пасты и квашеной капусты отпадает необходимость в добавлении уксуса или лимонной кислоты. Подавайте борщ со сметаной и свежей зеленью.
Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Птица / Курица
Блюдо:
Супы / Борщ
Состав / Ингредиенты:
Курица
300 Грамм (любые части)
Капуста квашеная
230 Грамм
Картофель
700 Грамм
Лук репчатый
1 Штука
Морковь
1 Штука
Свекла
150 Грамм
Томатная паста
2 Ст. ложки (густая)
Помидор
130 Грамм
Чеснок
2 Зубчика
Масло растительное
3 Ст. ложки (без запаха и вкуса)
Соль
По вкусу
Сахар
По вкусу
Зелень
По вкусу
Лавровый лист
1 Штука
Вода
2 Литра
Количество порций
6
Калорийность
92 ккал
Калорийность
4 г
Белки
4 г
Жиры
9 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить "Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления борща с квашеной капустой и курицей. Овощи вымойте и почистите.
В кастрюлю выложите порезанную на крупные куски курицу, одну очищенную свеклу и влейте воду. Варите все на среднем огне, снимая пену, в течение 40-45 минут.
Бульон процедите, курицу достаньте, отварная свекла не понадобится. Она уже сделала свое дело.
Бульон доведите до кипения на среднем огне. Картофель почистите и порежьте соломкой и выложите в бульон, варите в течение 20 минут.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Репчатый лук порежьте, морковь натрите на крупной терке, а свеклу на средней терке. Выложите овощи на сковороду и обжаривайте на среднем огне в течение 7 минут.
Добавьте в сковороду порезанные помидоры и томатную пасту. Тушите овощи на медленном огне в течение 2 минут, перемешивая.
Квашеную капусту отожмите и выложите к овощам в сковороду. Перемешайте и тушите под крышкой в течение 15 минут.
В бульон с готовой картошкой выложите порезанное мясо курицы.
Выложите в кастрюлю обжаренные овощи, мелко резаную зелень и измельченный чеснок. Выложите в кастрюлю лавровый лист, варите в течение 5 минут. Снимите борщ с огня, доведите до вкуса солью и сахаром и дайте настояться в течение 10 минут.
Приятного аппетита!
Источник
#Рецепты