Что приготовить сегодня? Рецепты, полезные советы

31 авг 2023

Партулак маринованный. Некоторые садоводы называют его сорняком, а зря! Рецепт тут

Это очень полезное и вкусное растение.
Из него получается отличная закуска. В "узких кругах" его называют деликатесом.

Ингредиенты:
Партулак огородный
Чеснок
Для маринада

Вода, соль.

Способ приготовления:

Портулак собирают до его цветения.
Портулак примерно в длину 15 - 20 см. Хорошо его промыть в нескольких водах.
Почистить чеснок и нарезать крупными кубиками.
Портулак бланшировать несколько минут. Смотрите не переварите. Как портулак поменяет цвет можно снимать.

Дать остыть. Портулак выкладываем в банки чередуя с чесноком слегка утрамбовывая.

Маринад:

На 1 литр холодной воды добавляем 1,5 ст.л крупной соли. Заливаем этим маринадом банки, закрываем капроновой крышкой и даём постоять на кухне несколько дней. Потом ставим в холодильник.
Отличный закусон под стопочку)
Партулак маринованный. - 947936452248
•

Комментарии