Белая фасоль. Греческий рецепт

Ингредиенты:

500 г гигантской фасоли
1,5 литра воды
1 чайная ложка соли
1 луковица
1 зубчик чеснока
500 г помидоров или 300 мл томатного сока и немного воды
петрушка
1 красный перец
2 лавровых листа
70 мл растительного масла
чёрный молотый перец