Картофельный салат с копченой колбасой

Ингредиенты:

Красный лук - 1 шт.
Лимонный сок
Копченые колбасы - 150 г.
Маринованные огурцы - 150 г.
Картофель отварной в мундире - 300 г.
Горчица - 1 столовая ложка
Мед - 1 чайная ложка
Растительное масло - 2 - 3 ст.л
Соль
Черный молотый перец