- Слоеное тесто бездрожжевое – 500 г - Творог (желательно 9%) – 400 г - Сливки 33–35% – 200 мл - Сахарная пудра – 150 г - Ванильный сахар – 10 г - Сахар – 2 ст. л. (для карамелизации коржей) - Свежие ягоды или фрукты для украшения (например, клубника, малина) – по желанию - Сливочное масло – для смазывания противня
Приготовление:
1. Разморозьте слоеное тесто, если оно заморожено. Разделите его на 4 равные части. 2. Разогрейте духовку до 200°C. Каждую часть теста раскатайте в тонкий пласт, после чего смажьте противень сливочным маслом и выложите раскатанное тесто.
3. Наколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы оно не сильно поднималось при выпекании. Отправьте коржи в духовку и выпекайте до золотистого цвета (примерно 10–15 минут). 4. После выпекания присыпьте каждый корж сверху небольшим количеством сахара и верните в духовку на 2–3 минуты для карамелизации. Остудите коржи.
5. Для приготовления крема взбейте творог, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар до однородной массы. Консистенция крема должна быть нежной и густой. 6. Начните собирать торт, укладывая коржи друг на друга и промазывая каждый обильно творожно-сливочным кремом.
7. Верхний слой украсьте оставшимся кремом, ягодами или фруктами по вкусу. 8. Поставьте торт в холодильник на 2–3 часа, чтобы он пропитался и стал более сочным.
Что приготовить сегодня? Рецепты, полезные советы
Слоеный торт с творожно-сливочным кремом
Ингредиенты:- Слоеное тесто бездрожжевое – 500 г
- Творог (желательно 9%) – 400 г
- Сливки 33–35% – 200 мл
- Сахарная пудра – 150 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Сахар – 2 ст. л. (для карамелизации коржей)
- Свежие ягоды или фрукты для украшения (например, клубника, малина) – по желанию
- Сливочное масло – для смазывания противня
Приготовление:
1. Разморозьте слоеное тесто, если оно заморожено. Разделите его на 4 равные части.
2. Разогрейте духовку до 200°C. Каждую часть теста раскатайте в тонкий пласт, после чего смажьте противень сливочным маслом и выложите раскатанное тесто.
3. Наколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы оно не сильно поднималось при выпекании. Отправьте коржи в духовку и выпекайте до золотистого цвета (примерно 10–15 минут).
4. После выпекания присыпьте каждый корж сверху небольшим количеством сахара и верните в духовку на 2–3 минуты для карамелизации. Остудите коржи.
5. Для приготовления крема взбейте творог, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар до однородной массы. Консистенция крема должна быть нежной и густой.
6. Начните собирать торт, укладывая коржи друг на друга и промазывая каждый обильно творожно-сливочным кремом.
7. Верхний слой украсьте оставшимся кремом, ягодами или фруктами по вкусу.
8. Поставьте торт в холодильник на 2–3 часа, чтобы он пропитался и стал более сочным.