* 800 г телятины, нарезанной кусками * 1 мелко нарезанная луковица * 2 измельченных зубчика чеснока * 200 г зеленых маслин без косточек * 1 банка консервированных томатов * 200 мл куриного бульона * 2 столовые ложки оливкового масла * Соль и перец по вкусу * Прованские травы * Мелко нарезанная свежая петрушка для украшения
Приготовление:
1. В кастрюле или сотейнике разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте куски телятины со всех сторон до золотистой корочки. Отложите в сторону.
2. В той же кастрюле обжарьте лук и чеснок до прозрачности. 3. Верните мясо в кастрюлю. Добавьте консервированные помидоры, зеленые маслины, куриный бульон, прованские травы, соль и перец.
4. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите на слабом огне около 1,5-2 часов, периодически помешивая. 5. При необходимости отрегулируйте приправу. 6. Подавайте горячим, посыпав мелко нарезанной свежей петрушкой.
Что приготовить сегодня? Рецепты, полезные советы
Рагу из телятины
Ингредиенты:* 800 г телятины, нарезанной кусками
* 1 мелко нарезанная луковица
* 2 измельченных зубчика чеснока
* 200 г зеленых маслин без косточек
* 1 банка консервированных томатов
* 200 мл куриного бульона
* 2 столовые ложки оливкового масла
* Соль и перец по вкусу
* Прованские травы
* Мелко нарезанная свежая петрушка для украшения
Приготовление:
1. В кастрюле или сотейнике разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте куски телятины со всех сторон до золотистой корочки. Отложите в сторону.
2. В той же кастрюле обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
3. Верните мясо в кастрюлю. Добавьте консервированные помидоры, зеленые маслины, куриный бульон, прованские травы, соль и перец.
4. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите на слабом огне около 1,5-2 часов, периодически помешивая.
5. При необходимости отрегулируйте приправу.
6. Подавайте горячим, посыпав мелко нарезанной свежей петрушкой.