⦁ 1 рыба очищенная, без чешуи и нарезанная на филе ⦁ Соль и перец ⦁ Растительное масло для жарки ⦁ Имбирь, нарезанный ломтиками ⦁ Чеснок, измельченный ⦁ Зеленый лук, нарезанный ⦁ Красный перец чили, нарезанный (по желанию) ⦁ Соевый соус ⦁ Рисовое вино или сухой херес
Приготовление:
1. Подготовьте рыбу: Промойте филе рыбы и обсушите. Приправьте солью и перцем. 2. Обжарьте рыбу: Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте филе кожей вниз и готовьте 3-4 минуты, пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Переверните филе и готовьте еще 1-2 минуты до полной готовности. Выньте из сковороды и отложите.
3. Обжарьте ароматические добавки: Добавьте немного масла в сковороду, затем добавьте имбирь, чеснок и красный перец чили (если используете). Обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата. 4. Добавьте соус: Влейте соевый соус и рисовое вино и дайте им покипеть несколько секунд.
Что приготовить сегодня? Рецепты, полезные советы
Жареный рыба с имбирем и зеленым луком:
Ингредиенты:⦁ 1 рыба очищенная, без чешуи и нарезанная на филе
⦁ Соль и перец
⦁ Растительное масло для жарки
⦁ Имбирь, нарезанный ломтиками
⦁ Чеснок, измельченный
⦁ Зеленый лук, нарезанный
⦁ Красный перец чили, нарезанный (по желанию)
⦁ Соевый соус
⦁ Рисовое вино или сухой херес
Приготовление:
1. Подготовьте рыбу: Промойте филе рыбы и обсушите. Приправьте солью и перцем.
2. Обжарьте рыбу: Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте филе кожей вниз и готовьте 3-4 минуты, пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Переверните филе и готовьте еще 1-2 минуты до полной готовности. Выньте из сковороды и отложите.
3. Обжарьте ароматические добавки: Добавьте немного масла в сковороду, затем добавьте имбирь, чеснок и красный перец чили (если используете). Обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата.
4. Добавьте соус: Влейте соевый соус и рисовое вино и дайте им покипеть несколько секунд.