* 5 яиц (комнатной температуры) * 150 г сахара * 120 г пшеничной кондитерской муки * 30 г картофельного крахмала (муки) * 1 чайная ложка разрыхлителя (по желанию)
Творожная масса:
* 1 кг молотого творога (можно из ведерка, хорошего качества) * 200 г сливочного масла (мягкого) * 200 г сахара * 4 яйца * 1 пакетик ванильного пудинга (40 г) * 200 мл молока * 1 чайная ложка ванильного экстракта
Дополнительно:
* сахарная пудра для посыпки * по желанию: несколько цукатов или изюма
Приготовление:
Бисквит:
1. Отделите белки от желтков и взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков. 2. Добавьте желтки, а затем просеянную муку (пшеничную + картофельный крахмал). Аккуратно перемешайте. 3. Вылейте половину бисквитного теста на противень (выстланный пергаментной бумагой).
Творожная масса:
1. Сливочное масло разотрите с сахаром до пышной массы. 2. Постепенно добавляйте яйца, а затем творог. 3. Всыпьте ванильный пудинг, влейте молоко и ванильный экстракт. Перемешайте до однородной массы.
Сборка:
1. На первый слой бисквита выложите всю творожную массу. 2. Сверху выложите вторую половину бисквитного теста, аккуратно распределяя.
Выпекание:
1. Выпекайте при 170°C около 25-35 минут (режим верх-низ), пока бисквит красиво не подрумянится. 2. После остывания посыпьте сахарной пудрой.
✨ Совет: Пирог вкуснее всего, когда постоит несколько часов в холодном месте – творожная масса «свяжется», и весь десерт станет еще вкуснее.
Что приготовить сегодня? Рецепты, полезные советы
Бисквит с творожной массой
Ингредиенты:Бисквит:
* 5 яиц (комнатной температуры)
* 150 г сахара
* 120 г пшеничной кондитерской муки
* 30 г картофельного крахмала (муки)
* 1 чайная ложка разрыхлителя (по желанию)
Творожная масса:
* 1 кг молотого творога (можно из ведерка, хорошего качества)
* 200 г сливочного масла (мягкого)
* 200 г сахара
* 4 яйца
* 1 пакетик ванильного пудинга (40 г)
* 200 мл молока
* 1 чайная ложка ванильного экстракта
Дополнительно:
* сахарная пудра для посыпки
* по желанию: несколько цукатов или изюма
Приготовление:
Бисквит:
1. Отделите белки от желтков и взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков.
2. Добавьте желтки, а затем просеянную муку (пшеничную + картофельный крахмал). Аккуратно перемешайте.
3. Вылейте половину бисквитного теста на противень (выстланный пергаментной бумагой).
Творожная масса:
1. Сливочное масло разотрите с сахаром до пышной массы.
2. Постепенно добавляйте яйца, а затем творог.
3. Всыпьте ванильный пудинг, влейте молоко и ванильный экстракт. Перемешайте до однородной массы.
Сборка:
1. На первый слой бисквита выложите всю творожную массу.
2. Сверху выложите вторую половину бисквитного теста, аккуратно распределяя.
Выпекание:
1. Выпекайте при 170°C около 25-35 минут (режим верх-низ), пока бисквит красиво не подрумянится.
2. После остывания посыпьте сахарной пудрой.
✨ Совет: Пирог вкуснее всего, когда постоит несколько часов в холодном месте – творожная масса «свяжется», и весь десерт станет еще вкуснее.