Рецепт из баклажан

Ингредиенты:
- 1 стакан риса (отварить)
- 1 баклажан (нарезать и обжарить)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 3 столовые ложки сыра пармезан
- 3-4 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 яйцо
- Петрушка
- Соль и перец
Обжарить на растительном масле