Тесто получается нежным, пышным и ароматным. Оно идеально подходит для булочек, пирожков или рулетов.
Ингредиенты: 🥣 650 г муки 🧈 200 г сливочного масла (можно маргарин или спред) 🍬 100 г сахара 🥚 2 яйца 🥛 250 мл молока 🧂 1 ч. л. без горки соли 🍞 11 г сухих дрожжей
Как приготовить: 1️⃣ Подогрей молоко до тёплого (не горячего!) состояния, добавь дрожжи, 1 ст. л. сахара и немного муки. Перемешай и оставь на 15–20 минут, чтобы опара «заработала». 2️⃣ В миске взбей яйца с оставшимся сахаром и солью, добавь растопленное масло. 3️⃣ Влей подошедшую опару и постепенно всыпь просеянную муку. 4️⃣ Замеси мягкое, эластичное тесто. Оно должно слегка липнуть к рукам — это нормально. 5️⃣ Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа. 6️⃣ Когда тесто поднимется, обомните его и дайте постоять ещё 20–30 минут перед выпечкой.
Что приготовить сегодня? Рецепты, полезные советы
Базовое тесто для сладкой Выпечки
Тесто получается нежным, пышным и ароматным. Оно идеально подходит для булочек, пирожков или рулетов.Ингредиенты:
🥣 650 г муки
🧈 200 г сливочного масла (можно маргарин или спред)
🍬 100 г сахара
🥚 2 яйца
🥛 250 мл молока
🧂 1 ч. л. без горки соли
🍞 11 г сухих дрожжей
Как приготовить:
1️⃣ Подогрей молоко до тёплого (не горячего!) состояния, добавь дрожжи, 1 ст. л. сахара и немного муки. Перемешай и оставь на 15–20 минут, чтобы опара «заработала».
2️⃣ В миске взбей яйца с оставшимся сахаром и солью, добавь растопленное масло.
3️⃣ Влей подошедшую опару и постепенно всыпь просеянную муку.
4️⃣ Замеси мягкое, эластичное тесто. Оно должно слегка липнуть к рукам — это нормально.
5️⃣ Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа.
6️⃣ Когда тесто поднимется, обомните его и дайте постоять ещё 20–30 минут перед выпечкой.