​​КУРИЦА НА ШПАЖКАХ

Ингредиенты:
Бескостные куриные бедрышки (можно использовать и филе грудки для более диетического варианта блюда) - 900 гр
Немного растительного масла - для смазывания гриля
для маринада:
Простой натурального йогурта без добавок, можно обезжиренный - 1 стакан
Сок одного лайма
Кусочек свежего корня имбиря длиной примерно 5 см
Чеснок - 4 зубочка
Соль - 1 ч.л.
Кайенский перец - ½ ч.л.
Индийская приправа "гарам масала" - 1½ ч. л.
Приготовление:
Готовим маринад. Корень имбиря чистим и трем на мелкую терку. Чеснок давим в прессе. Из лайма выжимаем сок. Все ингредиенты для маринада смешиваем. Курятину нарезаем кубиками со стороной примерно 2 см. Кладём курятину в маринад, накрываем и оставляем минимум на 4 часа (а лучше на ночь или даже на сутки) в холодильнике. Деревянные шпажки замачиваем в теплой воде на полчаса. Нанизываем кусочки курицы на шпажки. Готовим курицу на хорошо разогретом смазанном гриле на среднем огне, иногда переворачивая, примерно 7 минут.
Приятного аппетита!