Рубленые бараньи котлеты

фарш бараний - 750–800 г
кинза - 1 небольшой пучок
свежемолотая зира - 2 ч.л.
хмели-сунели - ½ ч.л.
соль, перец
оливковое масло
Фарш смешать с мелко нарезанной кинзой и специями.
Отбить фарш о рабочую поверхность, чтобы от него перестали отлетать кусочки.
Слепить котлеты толщиной 1,5–2 см, обмазать оливковым маслом.
Жарить в духовке под сильно разогретым грилем 10–15 мин., до желаемой степени готовности. #вкуснаяеда