Если помидор – это ягода, то давайте же сделаем из него настоящий джем!

🍅
Вам понадобятся:
Томаты — 500 г
Сахар — 130-140 г (3/4 стакана)
Яблочный уксус — 1 ст. ложка
Специи — соль, перец, хлопья чили, паприка, корица, зира (по вкусу)
Томаты подойдут как классические, так и черри. Разноцветные черри отлично подходят по вкусу и консистенции. Томаты нужно пробланшировать и очистить от кожуры.
Для джема: очищенные томаты и все остальные ингредиенты помещаются в сотейник, доводятся до кипения, затем огонь убавляется до среднего. Выпаривать жидкость до консистенции джема, периодически помешивая 10-15 минут.
Важно: джем загустеет только после остывания, так что не беспокойтесь, если он сразу не "схватывается". Просто продолжайте выпаривать.
Хранить в холодильнике. Отлично подходит для тостов на завтрак, салатов на обед и как дополнение к вину.
Обязательно попробуйте этот необычный рецепт!