Поместите йогурт в дуршлаг над миской и поставьте в холодильник, пока сыворотка не стечет и йогурт не загустеет (24 часа).
Смешайте сыворотку, 1 ст.л. оливкового масла, 3 ч.л. морской соли, лавровый лист, чеснок и перец. Добавьте перепелов и накройте крышкой. Оставьте в холодильнике на ночь для маринования.
Положите листья сельдерея на противень и высушите в духовке при самой низкой температуре. Добавьте оставшуюся соль и растолките в ступе до мелкого измельчения.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Достаньте перепелов из рассола, промокните и поместите из рассола лавровый лист и зубчик чеснока в полость каждого перепела. Поместите в слегка смазанную маслом форму для запекания, сбрызните оставшимся маслом и запекайте до золотистого цвета, мягкости и готовности (15-20 минут).
Подавайте жареную перепелку с жженым лимоном, ложкой йогурта и солью из сельдерея для посыпки
Талицкий островок
🥘 Жареная перепелка с йогуртом 🥘
Добрый день! 🌞Предлагаем вам рецепт жареной перепелки для настоящих гурманов
✅ Понадобиться:
- 1 кг греческого йогурта;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 4 ч.л. морской соли;
- 8 лавровых листов;
- 8 зубчиков чеснока;
- 2 ч.л. молотого перца;
- 8 перепелок
- 2 стебля сельдерея
👨🍳 Приготовление:
Поместите йогурт в дуршлаг над миской и поставьте в холодильник, пока сыворотка не стечет и йогурт не загустеет (24 часа).
Смешайте сыворотку, 1 ст.л. оливкового масла, 3 ч.л. морской соли, лавровый лист, чеснок и перец. Добавьте перепелов и накройте крышкой. Оставьте в холодильнике на ночь для маринования.
Положите листья сельдерея на противень и высушите в духовке при самой низкой температуре. Добавьте оставшуюся соль и растолките в ступе до мелкого измельчения.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Достаньте перепелов из рассола, промокните и поместите из рассола лавровый лист и зубчик чеснока в полость каждого перепела. Поместите в слегка смазанную маслом форму для запекания, сбрызните оставшимся маслом и запекайте до золотистого цвета, мягкости и готовности (15-20 минут).
Подавайте жареную перепелку с жженым лимоном, ложкой йогурта и солью из сельдерея для посыпки
Приятного аппетита! 🤗