Почему хвойные деревья не сбрасывают иголки на зиму!

Причина в размерах: чем меньше лист (а иголка — это лист), тем меньше солнечного света ему требуется для фотосинтеза.
Поскольку хвоинки маленькие, фотосинтез идет достаточно быстро, ввиду чего продуцируется хлорофилл. Там, где присутствует хлорофилл, есть и зеленый цвет. А еще иголки покрыты особым восковым веществом, защищающим их от холода.