Факес - греческий суп из чечевицы🌿

Ингредиенты:
✅Чечевица - 200 г
✅Помидоры - 2 шт.
✅Морковь - 1 шт.
✅Лук - 1 шт.
✅Перец - 2 шт.
✅Чеснок - 2 зубчика
✅Томатная паста - 1 ч.л.
✅Тимьян, розмарин, орегано - по 1/2 ч.л.
✅Лавровый лист, соль, перец (по вкусу)
✅Оливковое масло
Приготовление:
1. Лук и чеснок режем мелко, морковь и перец овощи ломтиками, помидоры кубиками.
2. В кастрюле с толстым дном обжарим на оливковом масле лук, через минуту добавим чеснок.Затем добавляем в кастрюлю морковь с болгарским перцем и продолжим обжаривать 3-5 минут.
3. После отправляем помидоры, перец и томатную пасту в кастрюлю к овощам. Тушим все вместе около 2-х минут.
Затем всыпаем промытую чечевицу, травы и перемешаем.
4.Через минуту вливаем воду (~1,2 л) и всыпаем соль. Накрываем крышкой и варим суп до готовности чечевицы ~15 мин.
5. Снимаем кастрюлю с огня и даем супу настояться.К супу также хорошо будет подать чеснок и оливки.