Как быстро накрыть вкусный стол на праздник, не потратив много сил и денег
Привет. На выходных к нам приходили друзья, и я накрывала небольшой стол. Было 4 взрослых и один ребенок.
Приготовить мне надо было быстро, пока муж гулял с дочкой. Да и не фанат я тратить пол дня на то, чтобы накрыть стол. В итоге справилась за 2 часа.
Меню вышло бюджетным, где-то 2500 рублей за весь стол. И еды чуть меньше половины осталось.
Поделюсь с вами простыми и вкусными рецептами.
Еда, которую не надо готовить
Нарезка сыра, колбасы и деликатесов. Все это можно купить по акциям за небольшие деньги. Выглядит красивее, чем когда нарезаешь сама, да и быстрее.
Из фруктов был только виноград и лимон дольками. Я заказывала доставку, и там еще были бананы, но их привезли абсолютно зелеными. По итогу виноград ел только ребенок.
Овощи: листовой салат, огурцы, помидоры черри. Тоже легко и быстро выложить на тарелку. Еще были консервированные оливки, которые, кроме меня, никто не ел.
Заготовки, которые привезли из деревни (мама подогнала): маринованные грибы и помидоры, и соленые огурчики. В итоге к ним вообще не притронулись.
Я вообще не видела людей своего возраста, кто бы любил и ел домашние заготовки. Хотя я, под настроение, могу поесть грибов.
Фаршированные грибы
У шампиньонов отломить ножку, не повредив шляпку. Мелко нарезать ножку. Обжарить на сухой сковороде пару минут, затем влить масло и добавить порезанный лук.
Еще немного обжарить и добавить в любой фарш + соль + перец и любимые специи.
Наполняем шляпки грибов фаршем и отправляем в духовку при 180 °C на 15 минут. Затем смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. В духовку еще на 10 минут. Получается очень вкусно, особенно в теплом виде.
Фаршированные яйца
Отварить яйца вкрутую. Разрезать пополам и вынуть желток. Желток вилкой перемять в крошку.
Добавить соль, перец и по 1 ст. л. томатной пасты и майонеза, перемешать. Мелко порубить укроп и обмакнуть в него яйца. Внутрь выложить сделанную начинку.
Закуска с селедкой
Хлеб разрезать на небольшие кусочки. Подготовить 2 вида начинок.
Отварную свеклу (я купила уже вареную, так быстрее) натереть на терке + майонез + чеснок. Намазать на хлеб, выложить сверху немного лука, селедку, капельку майонеза и зелень.
Вариант номер 2. Яйцо натереть на терке, добавить соль и немного майонеза + измельченная зелень.
Намазать на хлеб, сверху положить селедку. Опять капелька майонеза и зелень для украшения.
Еще делала отдельно без хлеба, просто в пиалке. У одного из гостей аллергия на пшеницу и другие злаки. Хлеб предварительно можно подсушить на сухой сковороде.
Салат
Баночка моркови по корейски (слить жидкость) + 2 натертых на терке яйца и таким же способом измельченный плавленный сырок "Дружба". Добавляем упаковку крабовых палочек и майонез.
Соль и специи здесь не нужны. Хорошо перемешать и украсить зеленью.
Горячее
Отварить картошку и запечь куриные ножки в духовке. С этого лучше начинать готовить. Пока делаете все остальное, горячее приготовится.
Ножки я запекаю просто с любыми специями и с соевым соусом на глаз. Правда, никто, кроме дочери, это не стал есть. Еды было больше, чем необходимо.
Что ел ребенок?
Ребенка я не боюсь сажать за общий стол. Она совершенно не интересуется многокомпонентной едой и не ест всё, что содержит майонез. Какие-то сложные, мудрёные блюда никогда не любила.
Дочка в свои 2 года съела:
- 2 куриных яйца - несколько кусочков пустого хлеба - потаскала свежих овощей и 1 соленый огурчик - куриную ножку и картошку - виноград - сыр - молоко
Я очень рада, что она не проявляет интереса к вредной пище, и у нас нет истерик о том, что мама и папа ничего не дают, а сами все едят.
И мне не нужно как-то отдельно ей готовить, поскольку большую часть еды с нашего стала, я не могу дать такому маленькому ребенку.
Заметки мамы Веры
Как быстро накрыть вкусный стол на праздник, не потратив много сил и денег
Привет. На выходных к нам приходили друзья, и я накрывала небольшой стол. Было 4 взрослых и один ребенок.Приготовить мне надо было быстро, пока муж гулял с дочкой. Да и не фанат я тратить пол дня на то, чтобы накрыть стол. В итоге справилась за 2 часа.
Меню вышло бюджетным, где-то 2500 рублей за весь стол. И еды чуть меньше половины осталось.
Еда, которую не надо готовить
Нарезка сыра, колбасы и деликатесов. Все это можно купить по акциям за небольшие деньги. Выглядит красивее, чем когда нарезаешь сама, да и быстрее.
Овощи: листовой салат, огурцы, помидоры черри. Тоже легко и быстро выложить на тарелку. Еще были консервированные оливки, которые, кроме меня, никто не ел.
Я вообще не видела людей своего возраста, кто бы любил и ел домашние заготовки. Хотя я, под настроение, могу поесть грибов.
Фаршированные грибы
У шампиньонов отломить ножку, не повредив шляпку. Мелко нарезать ножку. Обжарить на сухой сковороде пару минут, затем влить масло и добавить порезанный лук.
Еще немного обжарить и добавить в любой фарш + соль + перец и любимые специи.
Фаршированные яйца
Отварить яйца вкрутую. Разрезать пополам и вынуть желток. Желток вилкой перемять в крошку.
Закуска с селедкой
Хлеб разрезать на небольшие кусочки. Подготовить 2 вида начинок.
Отварную свеклу (я купила уже вареную, так быстрее) натереть на терке + майонез + чеснок. Намазать на хлеб, выложить сверху немного лука, селедку, капельку майонеза и зелень.
Намазать на хлеб, сверху положить селедку. Опять капелька майонеза и зелень для украшения.
Салат
Баночка моркови по корейски (слить жидкость) + 2 натертых на терке яйца и таким же способом измельченный плавленный сырок "Дружба". Добавляем упаковку крабовых палочек и майонез.
Горячее
Отварить картошку и запечь куриные ножки в духовке. С этого лучше начинать готовить. Пока делаете все остальное, горячее приготовится.
Что ел ребенок?
Ребенка я не боюсь сажать за общий стол. Она совершенно не интересуется многокомпонентной едой и не ест всё, что содержит майонез. Какие-то сложные, мудрёные блюда никогда не любила.
- 2 куриных яйца
- несколько кусочков пустого хлеба
- потаскала свежих овощей и 1 соленый огурчик
- куриную ножку и картошку
- виноград
- сыр
- молоко
Я очень рада, что она не проявляет интереса к вредной пище, и у нас нет истерик о том, что мама и папа ничего не дают, а сами все едят.
И мне не нужно как-то отдельно ей готовить, поскольку большую часть еды с нашего стала, я не могу дать такому маленькому ребенку.
Приятного аппетита!