Одним из самых популярных блюд русской кухни является солянка. Это густой суп со множеством ингредиентов, которые могут варьироваться в зависимости от региона и предпочтений. В этой статье я предлагаю рецепт вкусной домашней солянки, а также расскажу несколько интересных фактов об этом блюде.
Рецепт солянки по домашнему вкусно
Ингредиенты:
- 500 г свинины - 200 г говядины - 200 г вареной колбасы - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 2 картофелины - 1 морковь - 1 маленькая банка маринованных огурцов - 1 банка кислых помидоров - 2 ст.л. томатной пасты - 2 лавровых листа - 5 горошин черного перца - 5 горошин душистого перца - соль - масло для жарки - зелень для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте свинину и говядину кубиками, обжарьте на масле до золотистого цвета. 2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, жарьте еще 5 минут. 3. Добавьте нарезанную картошку и морковь, заливайте водой и варите на среднем огне до мягкости овощей. 4. Нарежьте колбасу и добавьте в суп вместе с нарезанными огурцами и помидорами. 5. Добавьте томатную пасту, лавровые листья, перец и соль по вкусу. 6. Варите солянку еще 10-15 минут на слабом огне, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились воедино. 7. Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
Интересные факты о солянке
- Солянка была излюбленным блюдом Петра I. Он даже создал свой собственный рецепт, в котором использовал копченую говядину, курицу, сосиски, капусту, лук, морковь, огурцы, помидоры и каперсы. - Солянка считается одним из самых питательных блюд, так как содержит много белка и жиров, а также витаминов и минералов. - В разных регионах России солянка может отличаться как по составу ингредиентов, так и по способу приготовления. В Петербурге, например, часто добавляют соленые грибы, а в Москве - кислые яблоки. - Солянка - отличное блюдо для использования остатков разных продуктов. В нее можно добавлять все, что осталось в холодильнике - кусочки мяса, колбасу, рыбу, овощи и т.д.
Надеюсь, этот рецепт и интересные факты о солянке понравятся вам и помогут разнообразить ваше меню. Приятного аппетита!
Кисель-мисель
Солянка - простой рецепт: по домашнему вкусно
Одним из самых популярных блюд русской кухни является солянка. Это густой суп со множеством ингредиентов, которые могут варьироваться в зависимости от региона и предпочтений. В этой статье я предлагаю рецепт вкусной домашней солянки, а также расскажу несколько интересных фактов об этом блюде.Рецепт солянки по домашнему вкусно
Ингредиенты:
- 500 г свинины
- 200 г говядины
- 200 г вареной колбасы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 маленькая банка маринованных огурцов
- 1 банка кислых помидоров
- 2 ст.л. томатной пасты
- 2 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
- 5 горошин душистого перца
- соль
- масло для жарки
- зелень для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте свинину и говядину кубиками, обжарьте на масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, жарьте еще 5 минут.
3. Добавьте нарезанную картошку и морковь, заливайте водой и варите на среднем огне до мягкости овощей.
4. Нарежьте колбасу и добавьте в суп вместе с нарезанными огурцами и помидорами.
5. Добавьте томатную пасту, лавровые листья, перец и соль по вкусу.
6. Варите солянку еще 10-15 минут на слабом огне, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились воедино.
7. Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
Интересные факты о солянке
- Солянка была излюбленным блюдом Петра I. Он даже создал свой собственный рецепт, в котором использовал копченую говядину, курицу, сосиски, капусту, лук, морковь, огурцы, помидоры и каперсы.
- Солянка считается одним из самых питательных блюд, так как содержит много белка и жиров, а также витаминов и минералов.
- В разных регионах России солянка может отличаться как по составу ингредиентов, так и по способу приготовления. В Петербурге, например, часто добавляют соленые грибы, а в Москве - кислые яблоки.
- Солянка - отличное блюдо для использования остатков разных продуктов. В нее можно добавлять все, что осталось в холодильнике - кусочки мяса, колбасу, рыбу, овощи и т.д.
Надеюсь, этот рецепт и интересные факты о солянке понравятся вам и помогут разнообразить ваше меню. Приятного аппетита!