Александр Ханачивский. Люблю готовить! xan78

9 фев 2024

№ 40 Плов из макарон и фасоли. 🥩🥕🧅🧄🫘

У меня дома последние несколько лет плов из макарон уверенно опережает по частоте приготовления обычный, традиционный плов. Такой плов очень кстати хорошо подойдёт для тех, кто по каким либо причинам в данный момент не ест ни чего мясного. Только если вы будите готовить его без мяса, я советую увеличить количество фасоли. Будет тоже очень вкусно. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

Макароны - 450 гр.
Мясо - 700 гр. (говядина)
Фасоль - 1 стакан (белая)
Морковь - 4 шт.
Лук репчатый - 2 луковицы
Чеснок - одна головка
Масло растительное - 100 мл.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Шафран - 1/3 чайной ложки
Зира - 0.5 чайной ложки (по желанию)

Способ приготовления:

Хорошенько разогреваю масло в казане и обжариваю лук нарезанный полукольцами до коричневого цвета. Вынимаю лук и закладываю обжариваться говядину нарезанную кусочками 3 × 3 см. или чуть крупнее. К обжаренному мясу добавляю обжаренный лук и нарезанную брусочком 0.5 × 0.5 см. и длиной 5 см. морковь. (если после обжарки мяса много нагара и вас это не устраивает, надо слить масло вымыть казан и налить новое масло) Солим, перчим, добавляем специи и неочищенную головку чеснока, сняв с неё только верхний слой шелухи, заливаем водой так чтобы вода была на сантиметр выше моркови и готовим до полуготовности моркови. Фасоль предварительно замоченную на несколько часов, провариваем до мягкости в подсоленной воде. Затем фасоль надо добавить в казан к мясу и моркови с луком, накрыть крышкой и на среднем огне готовить примерно 5-7 минут. После этого засыпаю с верху фасоли макароны и готовлю так же под крышкой на среднем огне периодически перемешивая слой фасоли с макаронами, примерно 30 минут, (если жидкости на дне казана совсем нет можно добавить чуть-чуть водички, много жидкости не надо иначе получится каша) чтобы макароны стали слегка аль денте. (макароны используем обязательно твердых сортов, такие как Barilla) Теперь выключаем огонь перемешиваем наш плов, (жидкость к этому моменту должна уйти) накрываем крышкой и даём ему отдохнуть 15-20 минут. Всё готово, выкладываем на тарелку и подаём к столу! Это блюдо очень хорошо сочетается с овощным салатом. Приятного аппетита!

Кому не сложно, поддержите мою группу подпиской, лайками и комментариями! Спасибо вам большое.

#еда #готовка #рецепты #кулинария #вкусныеблюда #готовимдома #интересныерецепты #едимдома #люблюготовить #вкусныерецепты #завтрак #обед #ужин #вкуснаяеда #фудблог #плов #пловизмакарон #фасоль #макаронысфасолью #хан78
№ 40 Плов из макарон и фасоли. - 964122972791
№ 40 Плов из макарон и фасоли. - 964122973559
№ 40 Плов из макарон и фасоли. - 964122973047
№ 40 Плов из макарон и фасоли. - 964122973303
№ 40 Плов из макарон и фасоли. - 964122974839
№ 40 Плов из макарон и фасоли. - 964122975095
№ 40 Плов из макарон и фасоли. - 964122975351
№ 40 Плов из макарон и фасоли. - 964122975607
№ 40 Плов из макарон и фасоли. - 964122976631
№ 40 Плов из макарон и фасоли. - 964122976887
•

Комментарии