Александр Ханачивский. Люблю готовить! xan78

15 июл 2024

№ 53 Крустада. 🇫🇷🍏🍏🍏🇫🇷

Крустада - яблочный пирог из Гасконии. Очень вкусный и достаточно простой в приготовлении. Но не смотря на простое приготовление, сочетание хрустящего, тонкого теста и нежных запечёных яблок, оставит незабываемое вкусовое наслаждение!

Ингредиенты:

Тесто фило или брик - 10 листов
Масло сливочное 82% - 120 гр.
Яблоко - 4 шт (не рыхлых)
Сахарный песок - 150 гр.
Коньяк или армоньяк - 70 мл.

Способ приготовления:

Тесто фило размораживаем полностью, (лучше это делать заранее в холодильнике) яблоки чистим и нарезаем на тонкие слайсы 1,5-2 мм. (чтобы они не потемнели, можно подержать их не много в воде с кусочками лимона, но это не обязательно) В нарезанные яблоки добавляем коньяк и маринуем их 4 часа, а если есть время лучше ночь. Растопленным сливочным маслом смазываем форму и укладываем слой теста, смазываем его маслом и слегка посыпаем сахаром. Делаем таких четыре слоя. На четвертый слой равномерно укладываем половину замаринованных в коньяке яблок, на яблоки не много растопленного масла и чуть-чуть сахара, опять тесто, масло, сахар и вторую половину яблок, сново капельку масла, сахар и тесто, два слоя, но уже без яблок. (каждый слой мы смазываем маслом и посыпаем сахаром) всего у нас получилось, четыре слоя без яблок, два с яблоками и ещё два без яблок. Плотно прижимаем края и части которые у нас выступают заворачиваем внутрь формы. Оставшиеся листы теста рвём на произвольные кусочки и раскладываем с верху придавая объём, смазываем остатками масла и посыпаем сахаром. Отправляем пирог в духовку разогретую до 200° С , включаем только нижний нагрев и выпекаем до того момента пока не зарумянится верхний слой теста, примерно 30 минут, в зависимости от вашей духовки. Вот и всё пирог готов, вытаскиваем даём остыть, нарезаем и подаем к столу. (очень вкусно подать с шариком мороженного) Приятного аппетита!

Кому не сложно, поддержите мою группу подпиской, лайками и комментариями! Спасибо вам большое.

#еда #готовка #рецепты #кулинария #вкусныеблюда #готовимдома #интересныерецепты #едимдома #люблюготовить #вкусныерецепты #xan78 #яблочныйпирог #пирогизяблок #десерт

№ 53 Крустада. - 968631747447
№ 53 Крустада. - 968631746167
№ 53 Крустада. - 968631748215
№ 53 Крустада. - 968631746679
№ 53 Крустада. - 968631745911
№ 53 Крустада. - 968631745399
№ 53 Крустада. - 968631747191
№ 53 Крустада. - 968631747703
№ 53 Крустада. - 968631746423
№ 53 Крустада. - 968631745655
№ 53 Крустада. - 968631747959
№ 53 Крустада. - 968631746935
•

Комментарии