☝️Свёкла при похудении: польза, формы и кому стоит быть осторожнее.

📌Свёкла — доступный сезонный и недорогой овощ, который отлично вписывается в ПП-меню и помогает в процессе похудения.
Главное — знать, в каком виде она полезнее, как правильно её включать в рацион и есть ли противопоказания.
✅Чем полезна свёкла для худеющих:
🔸Низкая калорийность:
🔸Сырая — ~40 ккал/100 г
🔸Варёная — ~49 ккал/100 г
🔸Отлично подходит в дефиците калорий.
🔸Богата клетчаткой — улучшает пищеварение, помогает дольше сохранять сытость и мягко очищает кишечник.
🔸Содержит бетаин — поддерживает печень, помогает в жировом обмене и профилактике жирового гепатоза.
🔸Нормализует работу кишечника, что особенно актуально при диете (где часто возникают запоры).
🔸Повышает выносливость благодаря природным нитратам — это актуально при физических нагрузках.
✅Сырая или варёная — что выбрать?
Сырая свёкла:
▪️Содержит больше витаминов и ферментов
▪️Освежает, хрустит, хорошо подходит для салатов
▪️Лучше сочетается с морковью, яблоком, капустой, лимонным соком
Варёная свёкла:
▪️Лучше усваивается, особенно вечером
▪️Удобна в тёплых салатах, супах, хумусе
▪️Мягче по вкусу, менее грубая для ЖКТ
▪️Немного повышает гликемический индекс, но не критично при правильных сочетаниях.
‼️Кому стоит быть осторожнее:
▪️При диабете: особенно с варёной — ешь в умеренном количестве, желательно в сочетании с белком и клетчаткой.
▪️При склонности к камням в почках: свёкла богата щавелевой кислотой — возможен риск образования оксалатов.
▪️При гастрите и ЖКТ-заболеваниях: сырая свёкла может вызвать вздутие или раздражение слизистой.
▪️При пониженном давлении: свёкла может его дополнительно снижать за счёт расширения сосудов.
✅Как включать свёклу в ПП-меню:
🔸Салаты (с творогом, яйцом, чесноком, йогуртом)
🔸В составе овощных миксов и супов
🔸Варёная и запеченная как гарнир
🔸Смузи, фреши (не чаще 1–2 раз в неделю, при отсутствии проблем с ЖКТ)
🔸Свекольный хумус (вместе с нутом)
✅Вывод:
Свёкла — ценный продукт в ПП-рационе, особенно для тех, кто хочет похудеть. Она очищает, насыщает, помогает пищеварению.
Но как и любой продукт, её стоит употреблять с умом, учитывая индивидуальные особенности организма.
📝А вы включаете свеклу в свой рацион? В каком виде предпочитаете?